I Costa Rica brukes begrepet «Grano de Oro» for å referere til kaffebønnen, deres «Grain of Gold». Grunnleggerne av dette boutiquehotellet ble forelsket i ideen om at en så liten frukt kunne være så verdifull.

Hotel Grano de Oro ble startet av et kanadisk par som besøkte Costa Rica for ferie. De elsket den naturlige skjønnheten i landet og folket, og spesielt storbyen San Jose. De fant ut at San José manglet et eksklusivt hotell i boutique-stil, tilbyr en unik, personlig service - med andre ord et «Grain of Gold». Med dette i tankene begynte søket etter det perfekte huset som skal renoveres.

Det opprinnelige tropiske viktorianske hjemmet, som nå er kjent som Grano de Oro, var en privat familiebolig som tilhørte Pozuelo-familien, bygget på begynnelsen av 1900-tallet.

Hotel Grano de Oro åpnet dørene i desember 1991, med 21 gjesterom, en gavebutikk og en beskjeden kafé. Raskt få anerkjennelse fra lokale og internasjonale byråer for sin unike personlighet og god service, hotellet ble et landemerke i byen.