A Costa Rica, el terme “Grano de Oro” s'utilitza per referir-se al gra de cafè, el seu “Gra d'Or”. Els fundadors d'aquest hotel boutique es van enamorar de la idea que una fruita tan petita podria ser tan valuosa.

L'Hotel Grano de Oro va ser iniciat per una parella canadenca que freqüentava Costa Rica per vacances. Els encantava la bellesa natural del país i de la gent, i en particular la ciutat metropolitana de San Jose. Van trobar que San José no tenia un hotel d'estil boutique de luxe, que oferís un servei únic i personalitzat, és a dir, un “Grain of Gold”. Tenint això en compte, va començar la recerca de la casa perfecta per ser reformada.

La casa original tropical victoriana, que ara es coneix com el Grano de Oro, era una residència familiar privada pertanyent a la família Pozuelo, construïda a principis del segle XX.

L'Hotel Grano de Oro va obrir les seves portes el desembre de 1991, amb 21 habitacions, una botiga de regals i una modesta cafeteria. Ràpidament guanyant el reconeixement de les agències locals i internacionals per la seva personalitat única i el seu gran servei, l'hotel es va convertir en un punt de referència dins de la ciutat.