I Costa Rica bruges udtrykket „Grano de Oro“ til at henvise til kaffebønnen, deres „Grain of Gold“. Grundlæggerne af dette boutique-hotel blev forelsket i tanken om, at en sådan lille frugt kunne være så værdifuld.

Hotel Grano de Oro blev startet af et canadisk par, der besøgte Costa Rica til ferie. De elskede den naturlige skønhed i landet og folket, og især storbyen San Jose. De fandt ud af, at San José manglede et eksklusivt hotel i boutique-stil, der tilbyder en unik, personlig service - med andre ord et „Grain of Gold“. Med dette i tankerne begyndte søgningen efter det perfekte hus, der skulle renoveres.

Det originale tropiske victorianske hjem, som nu er kendt som Grano de Oro, var en privat familiebolig, der tilhørte Pozuelo-familien, bygget i slutningen af det 20. århundrede.

Hotel Grano de Oro åbnede sine døre i december 1991 med 21 værelser, en gavebutik og en beskeden café. Hurtigt at få anerkendelse fra lokale og internationale agenturer for sin unikke personlighed og gode service, Hotellet blev et vartegn i byen.