Un vin primé est accompagné d'une cuisine innovante dans la salle de dégustation Spier's, située sur les rives du barrage de Spier et offrant une vue imprenable sur les montagnes du Helderberg. Le vin est disponible à la vente au prix de la cave. L'espace de vente au détail de la salle de dégustation propose des produits liés au vin, des articles ménagers fabriqués localement, des cadeaux et des livres.

Les dégustations incluent :

· Dégustation de Spier : choisissez des vins de la gamme Spier Signature, Spier Seaward, Spier Creative Block et 21 Gables

· Dégustations de chocolat et de vin

· Sélection de vignerons : dégustez nos gammes 21 Gables et Creative Block, ainsi que le mélange rouge biologique Spier First Stone.

· La dégustation de jus de raisin pour enfants est le moyen idéal pour occuper les plus jeunes avec une dégustation de deux jus de raisin différents et une fiche d'activités éducatives mettant en lumière le rôle que jouent les insectes dans nos vignobles.

· Des plateaux de nourriture pour accompagner les dégustations sont également disponibles à la vente

La dégustation de vins Spier est ouverte de 10h00 à 16h30 tous les jours, et les ventes de 9h00 à 17h00. Contactez-nous au +27 (021) 809 1143/7 ou rendez-vous sur https://shop.spier.co.za/ pour commander des vins en ligne.

Le Spier Elemental Garden se trouve à deux pas du Spier Farm Café et du Vadas Smokehouse & Bakery, tous deux très appréciés des familles. Il a été conceptualisé par l'architecte paysagiste Ed Brooks et l'architecte paysagiste locale Danielle Croly, en utilisant principalement des plantes indigènes.
Le jardin est divisé en quadrants représentant les quatre éléments : l'eau, l'air, le feu et la terre. Une voie navigable en spirale qui symbolise la séquence de Fibonacci — un ensemble de nombres où chaque nombre est la somme des deux précédents. De nombreux motifs dans la nature suivent cette règle, comme la forme en spirale d'un coquillage, la disposition des feuilles sur une branche ou les pétales de certaines fleurs (comme les marguerites et les tournesols).
Le jardin comprend un toboggan aménagé dans des monticules de terre, un tunnel à parcourir, une sculpture de vent de Charl Conradie et un pont tournant. L'eau du quadrant Water a été traitée et peut y éclabousser en toute sécurité, ce qui est parfait pour les chaudes journées d'été.

Le jardin élémentaire est ouvert tous les jours jusqu'au coucher du soleil ; l'entrée est gratuite.

Visitez les vignobles de Spier à bord du Segway PT (Personal Transporter), un véhicule électrique à deux roues à équilibrage automatique. La visite combine une belle balade à travers la ferme avec des informations intéressantes sur l'approche éthique de Spier en matière d'agriculture et d'environnement.

À proximité de la salle de dégustation, le marché artisanal de Spier présente des œuvres d'artisanat dans huit unités conçues sur mesure, chacune gérée par un groupe d'artistes. Le fil de fer et le perlage, les peintures 3D, les mosaïques, les objets fabriqués à partir de matériaux recyclés, les bijoux, les textiles, la céramique et la sculpture sur bois sont tous représentés. Que vous souhaitiez quelque chose de simple comme un porte-clés, un aimant pour réfrigérateur ou une œuvre d'art à collectionner, il y en aura pour tous les goûts. De nombreux artistes travaillent sur place plusieurs jours par semaine et se feront un plaisir de répondre à vos questions et de partager le processus de production avec vous.

Spier propose deux visites audio que vous pouvez écouter sur votre smartphone à l'aide de l'application VoiceMap (disponible sur Google Play et l'App Store) :

· La visite Gables vous emmène dans la cour de ferme historique de Spier, le Werf, offrant un récit fictif du monde d'une ferme viticole de Stellenbosch il y a environ 200 ans. Il a été étudié et écrit par le célèbre dramaturge Brett Bailey. La narratrice est Sannie de Goede, esclave du domaine de Spier en 1836, à la veille de sa liberté.
· La visite d'une heure de Walk the Spier Farm vous fera découvrir les nombreuses facettes de la ferme : de l'art et des vins à l'hospitalité et au patrimoine. Vous découvrirez également nos efforts pour bâtir un avenir durable, grâce à l'agriculture biodynamique, à la réhabilitation des écosystèmes indigènes fragiles et à notre usine de traitement des eaux usées et à notre exploitation vinicole respectueuse de l'eau.

Découvrez la ferme gratuitement en utilisant l'un des vélos Qhubeka Buffalo situé à l'entrée de l'hôtel Spier. Ce sont des machines robustes et robustes, conçues pour les terrains africains accidentés (et qui s'avèrent plus qu'un match pour nos routes agricoles). Conçu par World Bicycle Relief, basé à Chicago, et assemblé en Afrique du Sud, ces vélos ont été nommés par la BBC comme l'un des 10 plus beaux vélos au monde.

L'éminent architecte paysagiste Patrick Watson et l'horticulteur Wilton Sikhosana ont contribué à la création de cette magnifique promenade. Située sur la rive sud de la rivière Eerste, cette promenade offre l'occasion d'explorer la grande variété de plantes indigènes qui poussent sur la ferme.

L'art fait tout autant partie de Spier que la bonne cuisine et le bon vin. Spier pense que les arts visuels constituent un puissant outil de transformation, car ils suscitent de nouvelles perspectives et nous incitent à aborder notre monde de manière nouvelle et imaginative. Spier soutient et stimule la communauté artistique en Afrique du Sud à travers des projets qui honorent notre patrimoine artistique africain et enrichissent son avenir.

Des sculptures et des œuvres d'art de la collection d'art Spier, l'une des plus grandes collections d'art contemporain du pays, se trouvent dans toute la ferme. Les œuvres font l'objet d'une rotation chaque année afin de faire connaître le plus grand nombre d'artistes possible et de garder les espaces frais pour le personnel et les visiteurs. L'art choisi pour être exposé vise à montrer la richesse et la diversité de l'expérience et du talent artistique de l'Afrique du Sud.

La guérison et l'équilibre sont l'essence même de l'expérience Spier, avec un spa et centre de bien-être Winelands de renommée mondiale ainsi que notre maison de bains aux herbes du Cap, située dans leur jardin sauvage de fynbos du Cap. Le spa de l'hôtel est un sanctuaire naturel situé au cœur paisible de l'hôtel Spier, où l'on utilise des plantes médicinales du royaume floral du Cap, récoltées dans la nature à la ferme, ainsi que des produits à base de plantes Vine Therapy, fabriqués par Spier exclusivement pour Spier. Le bloc bien-être comprend plusieurs salles de soins, un salon de manucure et de pédicure, un sauna et un hammam, un studio de mouvement et une salle de sport

Le Buzz Club est le club pour enfants réservé aux clients de Spier. Il propose un espace agréable permettant aux enfants de 3 à 8 ans de découvrir le rythme de la vie à la ferme. Les guides et les tuteurs proposent des jeux ouverts adaptés à la saison et des activités structurées telles que la création de collages, l'enfilage de fleurs, l'observation d'insectes, le pressage de feuilles et la création d'œuvres d'art avec des matériaux trouvés, afin que les enfants puissent s'immerger dans la nature avec plaisir et en toute sécurité. Le jardin de jeux Elemental et les pelouses ouvertes du Werf sont également des endroits aérés et adaptés aux enfants pour jouer toute la journée.