Fundu propose certaines des meilleures cuisines d'Afrique de l'Est, reflétant l'héritage culturel de Zanzibar et créant une fusion d'influences arabes, indiennes, swahilies et coloniales.

Les prises quotidiennes du pêcheur et les fruits tropicaux ajoutent une touche d'exotisme à des plats internationaux familiers. Les chefs du Fundu Lagoon proposent de délicieux pique-niques pour les excursions et des repas privés peuvent également être organisés pour des fêtes spéciales avec votre chef et votre serveur personnels. Des barbecues sont régulièrement organisés sur la plage ainsi que des fêtes de cuisine et de musique swahilies.

Des repas de trois plats sont servis pour le déjeuner et le dîner dans le restaurant principal, un bel espace frais ombragé par le haut plafond en chaume de Makati et laissé ouvert sur les côtés permettant à toutes les tables de profiter de la vue fantastique sur l'océan.

Tous les repas ainsi que les boissons sans alcool, les bières et une bouteille de vin maison quotidienne sont inclus dans l'hospitalité de Fundu. D'autres spiritueux et vins de qualité supérieure sont également disponibles sur demande.