Fundu biedt enkele van de beste gerechten in Oost-Afrika en weerspiegelt het culturele erfgoed van Zanzibar om een mix te creëren van Arabische, Indiase, Swahili en koloniale invloeden.

De dagelijkse vangst van vissers en tropisch fruit geven bekende internationale gerechten een exotische twist. De chef-koks van Fundu Lagoon verzorgen heerlijke picknicks voor excursies en privédiners kunnen ook worden geregeld voor speciale feesten met uw eigen persoonlijke chef-kok en ober. Er zijn regelmatig strandbarbecues en er worden feesten met Swahili-gerechten en muziek georganiseerd.

Voor lunch en diner worden driegangenmaaltijden geserveerd in het hoofdrestaurant, een prachtige koele ruimte die overschaduwd wordt door het hoge rieten plafond van Makati en aan de zijkanten open blijft, zodat alle tafels kunnen genieten van het fantastische uitzicht op de oceaan.

Alle maaltijden en frisdranken, bier en een dagelijkse fles huiswijn zijn inbegrepen in de gastvrijheid van Fundu. Op verzoek zijn er ook extra premium sterke dranken en wijnen verkrijgbaar.