Principalement méditerranéenne, notre gastronomie haut de gamme sert des plats préparés quotidiennement avec des saveurs et des produits régionaux afin de surprendre et d'enchanter nos clients.

Notre généreux potager biologique, nos arbres fruitiers et nos poules heureuses font partie de notre plan gastronomique.

INGRÉDIENTS
250 grammes de farine
75 grammes de cassonade
75 grammes de sucre blanc
90 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de poudre à pâte 40 grammes de pépites de chocolat 1 cuillère à café de poudre à pâte 1 cuillère à café d'essence de vanille

PRÉPARATION
Prenez le beurre et les œufs, puis ajoutez le sucre et la farine, la poudre à pâte, l'essence de vanille et les pépites de chocolat...

INGRÉDIENTS
1 kilogramme de farine
600 cc d'eau froide
10 grammes de levure instantanée 10 grammes de sel

PRÉPARATION
Première mise en place (organiser et commander des ingrédients)
Dans un bol, mettre le kilo de farine plus 10 grammes de sel, à part dans une cruche les 600 cc d'eau froide avec 10 g de levure...
Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la levure se dissout complètement dans l'eau.
Ce mélange d'eau doit être ajouté lentement dans le bol avec de la farine et pétrir pendant 10 minutes (à l'aide d'un robot culinaire ou à la main), incorporer tout et former la pâte... laisser reposer jusqu'à ce qu'il double son volume et son utilisation.