Nuestra gastronomía, principalmente mediterránea, con una cocina de alta gama en la que diariamente creamos nuevos platos con sabores y productos regionales para poder así sorprender y encantar a nuestros huéspedes.

Nuestra generosa huerta cultivada de forma orgánica, árboles frutales y gallinas felices son parte de nuestro plan gastronómico.

INGREDIENTES
250 grs de harina
75 grs de azúcar rubia
75 grs de azúcar blanca
90 grs de mantequilla
1 cda de polvo de hornear 40 grs de chip de chocolate 1 cdita de polvo de hornear 1 cdita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Pomar la mantequilla y los huevos, luego incorporar el azúcar ylaharina,polvodehornear,esenciadevainillay loschipde chocolate...

INGREDIENTES
1 kilo de harina
600 cc de agua fría
10 grs de levadura instantánea 10 grs de sal

PREPARACIÓN
Primero Mise en place (organizar y ordenar ingredientes)
En un bowl poner el kilo de harina más los 10 grs. de sal, aparte en un jarro los 600 cc de agua fría con 10 grs.de levadura...
Mezclar con batidor hasta que la levadura se disuelva totalmente en el agua.
Esta mezcla de agua debe ser agregada lentamente al bowl con harina y amasar por 10 minutos (usando robot de cocina o a mano )incorporar todos y formar masa ... dejar reposar hasta que doble su volumen y utilizar.