Brilliance Of The Seas
Main Dining Room
I den største spisestue kan gæsterne spise på verdensklasse køkken i en flot atmosfære på flere niveauer. Der serveres ekstraordinære flerretters måltider til morgenmad, frokost og aftensmad med en ny menu hver aften.
Windjammer
Windjammer Marketplace er en global kulinarisk pavillon, der inviterer spisende gæster til at udforske verden, parabol efter fad med en menu, der skifter dagligt. Tillokkende madøer væver hele vejen igennem og fremviser internationale billetpriser, mens personalet forbereder signaturspecialiteter såsom friskpresset Panini, blandet juice, fluffy omeletter, pastaer, salater, supper, sandwich og fristende desserter, alt efter protektorens specifikationer.
Izumi
Izumi er en japansk a la carte-restaurant, der tilbyder en eksotisk asiatisk inspireret madoplevelse med retter lige fra sushi til sashimi og tilberedning ved hjælp af Hot Rocks. Også på menuen, er en bred vifte af varme og kolde appetitvækkere, entrees, desserter og meget mere.
Chef’s Table
Chef's Table tilbyder en privat epicurean oplevelse for et begrænset antal gæster i en intim, eksklusiv enklave, der ligger i forskellige steder ombord. Det formelle måltid består af en fem-retters opgraderet menu og vinsmagning. Chef de Cuisine forbereder og præsenterer hvert kursus og forklarer sine madlavningsteknikker, ingredienser og smagsoplevelser. En sommelier parrer hvert kursus med vin valgt for at forbedre nydelse af skålen.
Giovanni’s Table
Giovanni's Table er en afslappet trattoria, der serverer rustikke italienske retter med moderne flair. Diners kan spise indendørs eller udendørs, og vælge mellem et tilsyneladende endeløst udvalg af italienske klassikere som Gnocchi Al Gorgonzola, Melanzane Alla Parmigiana, Risotto, Bolognese og meget mere.
Chops Grille
Chops Grille tilbyder kvalitets håndskårne bøffer, der bringer et moderne flair til traditionelle steakhouse tilbud. Diners kan nyde prime beef med Maine hummer, kalvekød parmesan, grillet Branzino og andre saftige retter parret med interessante sider og uimodståelige desserter.
Café Latte-tudes
Café Latte-Tudes er det perfekte stedet for en kaffepause. Lånere kan nyde frisk bagværk og søde delikatesser sammen med et lækkert udvalg af specialkaffe, der spænder fra en dejlig morgenblanding til en cappuccino efter middagen.