No leme do restaurante Leeto está o famoso Chef, Garth Almazan. “Leeto”, vagamente traduzido da palavra Khoi San, que significa viagem, presta homenagem à tribo Khoi que percorreu nossa bela costa e também é representante da jornada pessoal de Garth, bem como da jornada culinária que ele convida nossos convidados a experimentar.

Nascido e criado na Cidade do Cabo, Garth cresceu em uma família de pescadores e tem boas lembranças gastronômicas — incluindo os deliciosos jantares da família de frutos do mar preparados por sua avó filipina. A jornada de Garth o levou para a beleza natural selvagem de Paternoster depois de passar 18 anos como Chef Executivo no restaurante do achado, Catharina na propriedade de vinhos Steenberg. Tendo cozinhado para príncipes e princesas e para o aniversário de nossa amada Madiba, Nelson Mandela, Garth agora vive perto da natureza e em harmonia com o oceano. Esta é uma grande inspiração para ele e influenciou substancialmente o conceito alimentar em Leeto.

A fusão da posição privilegiada de Leeto com magníficas vistas para o oceano e a natureza e a cozinha refinada e contemporânea de Garth, vamos levá-lo a uma viagem culinária excepcional que mostra o melhor que a Costa Oeste tem para oferecer. Todas as refeições são servidas no íntimo Restaurante Leeto - desde sumptuosos pequenos-almoços de inspiração orgânica que apresentam cozinha local fresca preparada com um toque único, até deliciosos almoços leves e saudáveis. Jantares que refletem as melhores ofertas da área — todos conjurados e preparados com delicadeza pelo Chef Garth. As ofertas culinárias são autênticas. Há uma forte ênfase em ingredientes locais, caseiros e sazonais usando os tesouros do Oceano e da região. A comida é preparada sem barulho, simples, mas com um toque local e uma sofisticação sutil e finesse.