An der Spitze des Restaurants Leeto steht der renommierte Küchenchef Garth Almazan. „Leeto“, lose übersetzt aus der Khoi San Wort Reise, ist eine Hommage an den Khoi Stamm, der unsere schöne Küste durchstreifen und auch Vertreter der persönlichen Reise Garth ist, sowie der kulinarischen Reise, die er unsere Gäste zu erleben einlädt.

Geboren und gezüchtet in Kapstadt, wuchs Garth in einer Fischerfamilie auf und hat schöne Erinnerungen an das Essen — einschließlich der köstlichen Meeresfrüchte-Familienessen, die von seiner philippinischen Großmutter zubereitet wurden. Garth Reise brachte ihn in die wilde Naturschönheit von Paternoster, nachdem er 18 Jahre als Chefkoch im Fund Dining Restaurant Catharina's at Steenberg verbracht hatte. Nach dem Kochen für Prinzen und Prinzessinnen und zum Geburtstag unserer geliebten Madiba, Nelson Mandela, lebt Garth nun nah an der Natur und in Harmonie mit dem Ozean. Das ist eine große Inspiration für ihn und hat das Lebensmittelkonzept in Leeto maßgeblich beeinflusst.

Die Fusion von Leetos bester Lage mit herrlichem Blick auf das Meer und die Natur und Garth raffinierte und moderne Küche, nehmen wir Sie auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise mit, die das Beste der Westküste zu bieten hat. Alle Mahlzeiten werden im intimen Restaurant Leeto serviert - von einem reichhaltigen, biologisch inspirierten Frühstück, das frische lokale Küche mit einzigartigem Flair präsentiert, bis hin zu köstlichen leichten und gesunden Mittagessen. Abendessen, die das feinste Angebot der Region widerspiegeln — alle zauberten und mit Finesse von Chefkoch Garth zubereitet. Die kulinarischen Angebote sind authentisch. Es ist ein großer Wert auf lokale, hausgemachte und saisonale Zutaten, die die Schätze des Ozeans und der Region verwenden. Das Essen ist ohne Aufhebens zubereitet, einfach, aber mit einer lokalen Note und einer subtilen Raffinesse und Finesse.