Przez caly dzien w hotelu Sótano serwowane sa dania kuchni sródziemnomorskiej i koktajle. W lokalu tym serwowane sa specjaly z sushi bar i menu tapas. Od ludzi, którzy przyniesli ci Caveau, Sótano jest odpowiednikiem morza.

Otwarty w 2011 roku Sotano szybko stal sie popularny zarówno wsród lokalnych twarzy, jak i odwiedzajacych. Jego jasna i wietrzna atmosfera po oceanie, sródziemnomorskie menu oraz jasny widok na latarnie morska Mouille Point i Atlantyk, sprawiaja, ze Sotano jest to miejsce, które trudno pokonac.

Sotano oferuje cos dla kazdego, dla tych, którzy szukaja czegos bardziej zrelaksowanego, nasze siedzenia na swiezym powietrzu pozwalaja rozkoszowac sie sloncem, popijajac na schlodzonym kieliszku wina, podczas gdy wewnatrz oferuje przytulne i bardziej kameralne otoczenie z ryczonym kominkiem utrzymujac zimowy mróz w