De Zeekoe heeft alle „ingrediënten” voor een geweldig restaurant: een prachtige omgeving met geweldig uitzicht; omgeven door een uitgestrekt grasveld en uitzicht op het Outeniqua-gebergte.

Bij De Zeekoe is onze voedingsfilosofie om verse, lokale ingrediënten te gebruiken en ze gewoon heerlijk en heerlijk eenvoudig te bereiden. Verse kruiden worden dagelijks uit onze tuin geplukt en gebruikt in de meeste gerechten die we serveren. We bereiden en produceren onze eigen olijven en honing (tijdens het seizoen).

In de keuken geven we zoveel mogelijk de voorkeur aan zelfgemaakte producten. We maken onze eigen olijvenpasta, bakken brood en bereiden onze eigen sauzen. De producten die we niet zelf kunnen maken of verbouwen, kopen we lokaal in. Aangezien het gebied bekend staat om zijn struisvogels, doen we ons best om dit zeer gezonde en lekkere vlees aan onze gasten voor te stellen.

Op dit menu streven we ernaar om een uitgebalanceerde variëteit aan maaltijden aan te bieden, rekening houdend met de voedingsbehoeften van al onze gasten. Inbegrepen zijn glutenvrije vegetarische opties gemaakt met superfood, die elk soort vlees kunnen vervangen, zelfs op het bord van een vleesliefhebber! We testen voortdurend nieuwe recepten en nieuwe ideeën om ons menu vers te houden.