La salle de dégustation du domaine de Brookdale est aux premières loges de la récolte annuelle. Ici, vous pouvez en savoir plus sur nos gammes de vins haut de gamme Brookdale et Mason Road, poser des questions, en savoir plus sur nos vignes et notre philosophie du vin, et déguster nos millésimes inspirés du terroir. Nous sommes profondément passionnés par l'idée de tester de nouvelles théories, d'essayer de nouvelles choses et de nous rappeler que chaque récolte recèle un potentiel exceptionnel.

Joignez-vous à nous pour une dégustation de vins ou des vins au verre et à la bouteille et dégustez un plat de notre menu de petites assiettes ou commandez notre plateau de fromages artisanaux.

Situé sur des pentes douces au milieu de nos vignobles, The Bistro surplombe les vignobles et le paysage montagneux de notre vallée dans les vignobles de Paarl. Dans ce cadre serein, le chef exécutif Gary Coetzee élabore des menus inspirés par les rythmes de la nature, allant d'un menu d'été à un menu d'hiver.

Pour citer le chef Gary...
« Je recherche des produits et des ingrédients sains, soignés et pleins de saveurs. Cela signifie que The Bistro and Manor House s'approvisionne avec les meilleurs produits locaux de saison de la vallée de Paarl. À partir de là, il s'agit simplement de marier les saveurs, d'explorer les textures et de découvrir de nouvelles combinaisons. Chaque assiette est conçue pour éveiller le palais, éveiller l'esprit et éveiller la joie. »