Ici, vous pouvez en savoir plus sur les gammes de vins Brookdale et Mason Road, poser des questions, en savoir plus sur nos vignes et notre philosophie viticole et déguster nos millésimes axés sur le terroir. Nous sommes profondément attachés à tester de nouvelles théories, à vous demander votre avis, à essayer de nouvelles choses et à nous souvenir que chaque récolte a le potentiel d'être exceptionnelle.

Situé sur des pentes douces au milieu de nos vignobles, le Bistro surplombe les nouvelles vignes et le paysage montagneux de notre vallée dans les vignobles de Paarl. Ici, dans ce paradis pastoral, les menus évolueront au rythme de la nature grâce à la sagesse culinaire du chef exécutif Gary Coetzee.

Le chef exécutif, Gary Coetzee, apporte de l'imagination à chaque assiette qu'il crée. Après avoir travaillé comme chef privé à feu Sol Kerzner et chef de la Singita Private Game Reserve, le paysage culinaire de Gary est aussi riche en saveurs que dans le style. Des repas décontractés, des plats réconfortants créatifs en passant par le braais de style local, la cuisine chic et les menus végétaliens inspirés, le restaurant Brookdale Estate est adapté aux goûts des clients et offre une occasion exceptionnelle de savourer les saveurs de l'Afrique. Tout est fait maison ou d'origine locale, et inspiré par le paysage et les histoires de Brookdale. Tout comme vigneron, Kiara Scott, explore différentes techniques dans les vignobles et les caves, alors Gary explore de nouvelles combinaisons de saveurs et des menus en constante évolution.

Plongez dans les sons doux du chant des oiseaux, de la brise dans les vignes ou de l'eau courante avec un pique-nique en plein air dans l'un des sites de pique-niques dédiés à Brookdale Estate. Tim Rudd a délibérément créé des zones autour du domaine de 67 hectares avec des vues et des atmosphères différentes pour une expérience de pique-nique évolutive pendant votre séjour.

L'air frais des montagnes est abondant dans notre vallée. Si vous avez besoin d'obtenir votre rythme cardiaque pendant votre séjour, profitez d'une promenade ou d'une course à travers les vignobles et jardins de Brookdale Estate. Toute la végétation extraterrestre sur les 67 hectares de terre a été enlevée et plantée avec des plantes et des vignes indigènes créant un acre sur acre de belle terre à explorer à pied. Vous sentirez la merveilleuse liberté et la paix de la solitude dans un paysage ouvert, rempli de moments de réflexion.

Pour ceux qui aiment le temps avec leur vélo de montagne, apportez le vôtre pour une exploration viticole. Bien que le domaine Brookdale ne possède pas de sentiers officiels, nous vous encourageons à explorer vous-même ou avec un guide professionnel. Les partenaires d'aventure de Brookdale peuvent faire une aventure en VTT sur ou hors de la propriété, ainsi que fournir des vélos si vous n'êtes pas en mesure d'apporter la vôtre. Prévenez Brookdale avant votre séjour si le vélo de montagne est un vif intérêt pour vous assurer de vivre l'expérience que vous recherchez. Les vues sont infinies avec 67 hectares de terrain à explorer.

Votre séjour à Brookdale Estate consiste à ouvrir votre cœur et votre esprit tout en profitant d'une tranquillité totale. Brookdale Estate propose des soins spa en chambre pour des massages, des manucures et des pédicures pour vous accompagner dans votre voyage de détente. Les réservations à l'avance sont essentielles.

L'espace d'entraînement de Brookdale Estate est niché discrètement sur le côté du manoir principal avec un accès facile pour profiter d'une séance de pompage du cœur. Avec une sélection de poids libres, rameur d'endurance, machine elliptique, vélo stationnaire, banc, ballon de yoga et tapis de yoga, trouvez la vitesse et l'intensité parfaites pour vous. Vous bénéficierez d'un accès 24h/24 à l'espace pour faire de l'exercice à tout moment de la journée ou de la nuit afin de répondre à tous vos besoins en forme. Prenez le tapis de yoga pour un salut au lever ou au coucher du soleil sur la terrasse avec vue sur la vallée pour le début ou la fin parfaite de votre journée.

Le temps. C'est une de ces choses intangibles qui change constamment sa forme et sa signification. Prenez le temps de profiter d'un coucher de soleil à Brookdale Estate - prenez le temps de vous imprégner de la tranquillité d'un paysage et d'un ciel changeants. Le temps est le plus grand cadeau que nous puissions offrir à ceux que nous aimons et à nous-mêmes, alors détendez-vous et imprégnez-vous de l'instant avec un verre de vin exceptionnel de Brookdale. Ce sont des moments comme ceux-ci, où nous apaisons nos esprits, que nos cœurs s'ouvrent vraiment.

Étalez vos ailes et volez avec vue sur les vignobles du Cap comme nul autre. Faites un tour à travers les montagnes imposantes, parcourez les vignobles roulés, à travers les vergers tentaculants et revenez à l'héliport privé de Brookdale Estate. Une réservation à l'avance est requise.

L'héritage de Nelson Mandela s'étend non seulement en Afrique du Sud, mais aussi dans le monde. Visitez le monument de 3 mètres de Mandela à Klein Drakenstein où il a été libéré de prison en 1990. Découvrez plus sur le patrimoine de l'Afrique du Sud avec le temps dans ce lieu historique, et connectez-vous à l'histoire du pays. De là, il se trouve à quelques minutes en voiture de Franschhoek pour découvrir les Huguenots français, une autre couche intrigante de l'histoire sud-africaine.

L'emblématique monument Taal de Paarl, en Afrique du Sud, est situé sur une colline qui surplombe la vallée de Paarl. Le taal, signifiant « langue », a été construit en octobre 1975 pour commémorer la proclamation de l'afrikaans langue officielle de l'Afrique du Sud, séparée du néerlandais. Non seulement son emplacement est entouré de vues incroyables, mais il dispose également de sentiers de randonnée et de vélo avec des promenades qui peuvent être faites du monument à un élément rocheux proche.

Explorez les grands espaces de la région de Paarl avec un choix de merveilleuses randonnées, des attraits à cheval, des pistes cyclables, de la pêche et plus encore. Brookdale Estate a sélectionné des partenaires pour des expériences guidées privées pour découvrir les montagnes, les vallées et l'atmosphère de Paarl. Grimpez le rocher de Paarl, explorez Kromriver ou Du Toitskloof. Partez à cheval ou profitez d'une balade sur le côté sauvage avec le quad à travers les vignobles de Paarl. Les aventures qui attendent sont infinies.