Aquí puede obtener más información sobre las gamas vinícolas Brookdale y Mason Road, hacer preguntas, aprender sobre nuestras viñas y nuestra filosofía vinícola y probar nuestras cosechas impulsadas por el territorio. Nos apasiona probar nuevas teorías, pedirte tu opinión, probar cosas nuevas y recordar que cada cosecha tiene el potencial de ser excepcional.

Ubicado en suaves laderas entre nuestros viñedos, The Bistro ofrece vistas a las nuevas viñas y al paisaje montañoso de nuestro valle en los viñedos de Paarl. Aquí, en este paraíso pastoral, los menús se moverán al ritmo de la naturaleza bajo la sabiduría culinaria del chef ejecutivo Gary Coetzee.

El chef ejecutivo, Gary Coetzee, aporta imaginación a cada plato que crea. Después de haber trabajado como chef privado del difunto Sol Kerzner, y jefe de chef en Singita Private Game Reserve, el paisaje culinario de Gary es tan profundo en sabor como su estilo de gran alcance. Desde comidas informales, comidas confortables creativas y braais de estilo local, hasta cocina elegante y menús veganos inspirados, la comida en Brookdale Estate está adaptada a los gustos de los huéspedes y ofrece una oportunidad excepcional para saborear los sabores de África. Todo es casero o de origen local, e inspirado en el paisaje y las historias de Brookdale. Al igual que la enóloga Kiara Scott, explora diferentes técnicas en los viñedos y en la bodega, Gary explora nuevas combinaciones de sabores y menús en constante evolución.

Sumérgete en los suaves sonidos del canto de los pájaros, brisa entre las vides o el agua corriente con un picnic al aire libre en uno de los sitios de picnic dedicados a Brookdale Estate. Tim Rudd ha creado a propósito áreas alrededor de la finca de 67 hectáreas con diferentes vistas y atmósferas para una experiencia de picnic en evolución durante su estancia.

El aire fresco de la montaña es abundante en nuestro valle. Si necesita obtener su ritmo cardíaco durante su estancia, disfrute de un paseo o corra por los viñedos y jardines Brookdale Estate. Toda la vegetación alienígena a lo largo de las 67 hectáreas de tierra fue removida y plantada con plantas indígenas y vides creando acre sobre acre de hermosa tierra para explorar a pie. Sentirás la maravillosa libertad y la paz de la soledad en un paisaje abierto, lleno de momentos de reflexión.

Para aquellos que disfrutan del tiempo con su bicicleta de montaña, traiga la suya para una exploración de viñedos. Aunque Brookdale Estate no tiene senderos formales, se le anima a explorar por su cuenta o con un guía profesional. Los socios de aventura de Brookdale pueden curar una aventura en bicicleta de montaña dentro o fuera de la propiedad, así como proporcionar bicicletas si no puedes llevar las tuyas. Avise a Brookdale antes de su estancia si el ciclismo de montaña es un gran interés para asegurarse de tener la experiencia que está buscando. Las vistas son infinitas con 67 hectáreas de terreno para explorar.

Su estancia en Brookdale Estate es todo acerca de abrir su corazón y mente mientras disfruta de total tranquilidad. El Brookdale Estate ofrece terapias de spa en la habitación para masajes, manicuras y pedicuras para ayudarlo en su viaje a la relajación. Reservar con antelación es esencial.

El espacio de entrenamiento de Brookdale Estate está escondido discretamente al lado de la casa señorial principal con fácil acceso para disfrutar de una sesión de bombeo de corazón. Completo con una selección de pesas libres, máquina de remo de resistencia, máquina elíptica, bicicleta estacionaria, banco, pelota de yoga y esterillas de yoga, encuentra la velocidad e intensidad perfectas para ti. Los huéspedes tienen acceso las 24 horas al espacio para hacer ejercicio a cualquier hora del día o de la noche para garantizar que se satisfagan todas sus necesidades de fitness. Tome la esterilla de yoga para un saludo al amanecer o al atardecer en la terraza con vistas al valle para el comienzo o el final perfecto de su día.

El tiempo. Es una de esas cosas intangibles que cambia constantemente su forma y significado. Tómese el tiempo para disfrutar de una puesta de sol en Brookdale Estate, tiempo libre para disfrutar de la tranquilidad de un paisaje y un cielo cambiantes. El tiempo es el regalo más grande que podemos dar a los que amamos y a nosotros mismos, así que siéntate y sumérjase en el momento con una copa del vino excepcional de Brookdale. Son momentos como estos, cuando calmamos nuestras mentes, que nuestros corazones se abren verdaderamente.

Extiende tus alas y vuela con vistas a los Winelands del Cabo como ningún otro. Haga un recorrido por las imponentes montañas, sobre viñedos de rollos, a través de extensos huertos y de regreso al helipuerto privado de Brookdale Estate. Se requiere reserva anticipada.

El legado de Nelson Mandela se extiende no sólo en Sudáfrica, sino también en el mundo. Visite el monumento de 3 metros a Mandela en Klein Drakenstein, donde fue puesto en libertad en 1990. Descubra más sobre el patrimonio de Sudáfrica con el tiempo en este lugar trascendental y conéctese con la historia del país. Desde aquí, se encuentra a un corto trayecto en coche de Franschhoek para explorar más sobre los hugonotes franceses, otra capa intrigante de la historia sudafricana.

El emblemático Monumento Taal en Paarl, Sudáfrica, se encuentra en una colina que mira sobre el valle de Paarl. Taal, que significa «idioma», fue construido en octubre de 1975 para conmemorar al afrikaans siendo declarado idioma oficial de Sudáfrica, separado del holandés. Su ubicación no solo está rodeada de increíbles vistas, sino que también cuenta con rutas de senderismo y ciclismo con paseos que se pueden hacer desde el monumento a una roca cercana.

Explore el aire libre en la región de Paarl con una selección de maravillosas caminatas, paseos a caballo, rutas ciclistas, pesca y mucho más. Brookdale Estate ha seleccionado socios para experiencias privadas guiadas para descubrir las montañas, los valles y el ambiente de Paarl. Sube Paarl Rock, explora Kromriver o Du Toitskloof. Diríjase a caballo o disfrute de un paseo en el lado salvaje con quad recorriendo los viñedos de Paarl. Las aventuras que esperan son infinitas.