Hier können Sie mehr über die Brookdale und Mason Road Wine Ranges erfahren, Fragen stellen, mehr über unsere Reben und unsere Weinphilosophie erfahren und unsere vom Terroir inspirierten Jahrgänge probieren. Es ist unsere große Leidenschaft, neue Theorien zu testen, Ihre Meinung einzuholen, neue Dinge auszuprobieren und uns daran zu erinnern, dass jede Ernte das Potenzial für Außergewöhnliches in sich birgt.

Das Bistro liegt an sanften Hängen inmitten unserer Weinberge und bietet einen Blick auf neue Reben und die Berglandschaft unseres Tals in den Paarl Winelands. Hier, in diesem idyllischen Paradies, folgen die Menüs den Rhythmen der Natur und werden von Küchenchef Gary Coetzee geleitet.

Chefkoch Gary Coetzee bringt Fantasie auf jeden Teller, den er kreiert. Nachdem er als Privatkoch für den verstorbenen Sol Kerzner und Chefkoch im Singita Private Game Reserve gearbeitet hat, ist Garys kulinarische Landschaft so tief im Geschmack wie weitreichend. Von zwanglosem Essen, kreativem Komfortessen und Braais im lokalen Stil bis hin zu schicker Küche und inspirierten veganen Menüs ist das Essen im Brookdale Estate auf den Geschmack der Gäste zugeschnitten und bietet eine außergewöhnliche Gelegenheit, die Aromen Afrikas zu genießen. Alles ist hausgemacht oder lokal bezogen und von der Landschaft und den Geschichten von Brookdale inspiriert. So wie die Winzerin Kiara Scott verschiedene Techniken in den Weinbergen und im Keller erforscht Gary neue Geschmackskombinationen und sich ständig weiterentwickelnde Menüs.

Tauchen Sie ein in die sanften Geräusche von Vogelgezwitscher, die Brise durch die Reben oder fließendes Wasser bei einem Picknick im Freien an einem der speziellen Picknickplätze von Brookdale Estate. Tim Rudd hat absichtlich Bereiche rund um das 67 Hektar große Anwesen mit verschiedenen Aussichten und Atmosphären für ein sich entwickelndes Picknick während Ihres Aufenthalts geschaffen.

Frische Bergluft ist in unserem Tal reichlich vorhanden. Wenn Sie während Ihres Aufenthalts Ihren Herzschlag in Schwung bringen müssen, gehen Sie spazieren oder durch die Weinberge und Gärten des Brookdale Estate laufen. Die gesamte außerirdische Vegetation auf dem 67 Hektar großen Land wurde entfernt und mit einheimischen Pflanzen und Reben bepflanzt, die Hektar auf Hektar wunderschönem Land zu schaffen, das man zu Fuß erkunden kann. Sie werden die wunderbare Freiheit und den Frieden der Einsamkeit in einer offenen Landschaft voller Momente der Besinnung spüren.

Für diejenigen, die die Zeit mit ihrem Mountainbike genießen, bringen Sie Ihre mit für eine Weinberg-Erkundung. Während Brookdale Estate keine formellen Trails hat, sollten Sie ermutigt, auf eigene Faust oder mit einem professionellen Guide zu erkunden. Die Abenteuerpartner von Brookdale können ein Mountainbike-Abenteuer auf oder abseits der Unterkunft kuratieren und Fahrräder zur Verfügung stellen, wenn Sie Ihre nicht mitbringen können. Informieren Sie Brookdale vor Ihrem Aufenthalt, wenn Mountainbiken ein großes Interesse ist, um sicherzustellen, dass Sie die Erfahrung haben, die Sie suchen. Die Aussicht ist endlos und es gibt 67 Hektar Land, die es zu erkunden gilt.

Bei Ihrem Aufenthalt im Brookdale Estate geht es darum, Herz und Verstand zu öffnen und gleichzeitig völlige Ruhe zu genießen. Das Brookdale Estate bietet Spa-Therapien auf dem Zimmer für Massagen, Maniküren und Pediküren, die Sie auf Ihrem Weg zur Entspannung unterstützen. Buchungen im Voraus sind unerlässlich.

Der Workout-Bereich von Brookdale Estate liegt diskret an der Seite des Haupthauses des Herrenhauses und bietet einfachen Zugang zu einer herzzerreißenden Sitzung. Komplett mit einer Auswahl an freien Gewichten, Ausdauer-Rudergerät, Crosstrainiergerät, Standfahrrad, Bank, Yogaball und Yogamatten finden Sie die perfekte Geschwindigkeit und Intensität für Sie. Die Gäste haben rund um die Uhr Zugang zum Raum für ein Training zu jeder Tages- und Nachtzeit, um sicherzustellen, dass alle Ihre Fitnessbedürfnisse erfüllt werden. Nehmen Sie die Yogamatte für einen Sonnenauf- oder Sonnenuntergangsgruss auf der Terrasse mit Blick über das Tal für den perfekten Start oder das Ende Ihres Tages mit.

-Zeit. Es ist eines dieser immateriellen Dinge, die seine Form und Bedeutung ständig verändern. Nehmen Sie sich die Zeit, einen Sonnenuntergang im Brookdale Estate zu genießen - eine Auszeit, um die Ruhe einer sich verändernden Landschaft und des Himmels zu genießen. Zeit ist das größte Geschenk, das wir denen geben können, die wir lieben, und uns selbst, also lehnen Sie sich zurück und genießen Sie den Moment mit einem Glas Brookdales außergewöhnlichem Wein. Es sind Momente wie diese, in denen wir unseren Geist beruhigen, öffnen sich unsere Herzen wirklich.

Spreize deine Flügel und fliege mit Blick über die Cape Winelands wie kein anderer. Machen Sie eine Tour durch die hoch aufragenden Berge, über Roll-Weinberge, über weitläufige Obstgärten und zurück zum privaten Hubschrauberlandeplatz von Brookdale Estate. Eine Voranmeldung ist erforderlich.

Nelson Mandelas Vermächtnis erstreckt sich nicht nur in Südafrika, sondern auch auf der ganzen Welt. Besuchen Sie das 3-Meter-Denkmal für Mandela in Klein Drakenstein, wo er 1990 aus dem Gefängnis entlassen wurde. Erfahren Sie mehr über das Erbe Südafrikas mit der Zeit an diesem bedeutsamen Ort und verbinden Sie sich mit der Geschichte des Landes. Von hier aus ist es eine kurze Fahrt nach Franschhoek, um mehr über die französischen Hugenotten, eine weitere faszinierende Schicht der südafrikanischen Geschichte, zu erfahren.

Das ikonische Taal-Denkmal in Paarl, Südafrika, liegt auf einem Hügel, der über das Paarl-Tal blickt. Taal, was „Sprache“ bedeutet, wurde im Oktober 1975 gebaut, um zu gedenken, dass Afrikaans zur Amtssprache Südafrikas erklärt wurden, getrennt von Niederländisch. Die Lage ist nicht nur von einer unglaublichen Aussicht umgeben, sondern auch Wander- und Radwege mit Spaziergängen, die vom Denkmal bis zu einem nahe gelegene Felsenmerkmal gemacht werden können.

Erkunden Sie die großartige Natur in der Paarl-Region mit einer Auswahl an wundervollen Wanderungen, Outrides zu Pferd, Radwegen, Angeln und vielem mehr. Brookdale Estate hat Partner für privat geführte Erlebnisse ausgewählt, um die Berge, Täler und die Atmosphäre von Paarl zu entdecken. Erklimmen Sie den Paarl Rock, erkunden Sie Kromriver oder Du Toitskloof. Begeben Sie sich auf dem Pferderücken oder genießen Sie eine Fahrt auf der wilden Seite mit Quadfahren durch die Weinberge von Paarl. Die wartenden Abenteuer sind endlos.