Au cœur de l'expérience culinaire de Bahia Mar se trouvent Joël et François, nos chefs français qui ont plus de vingt ans d'expérience dans la cuisine au Mozambique. Leur cuisine réunit le meilleur des saveurs locales et internationales : des fruits de mer frais pêchés à proximité, des produits provenant de fournisseurs locaux et des techniques classiques appliquées avec une légère touche tropicale.
Le petit déjeuner est copieux et sans hâte, ce qui donne le ton pour la journée à venir. Les menus à la carte pour le déjeuner et le dîner proposent du poisson et des fruits de mer fraîchement pêchés, ainsi que des options végétaliennes et plus légères pour ceux qui recherchent quelque chose de plus simple. La cuisine est ancrée dans des ingrédients locaux et de saison, ce qui reflète notre engagement plus large en faveur d'un approvisionnement responsable et durable.
Lorsque le soleil commence à se coucher sur l'archipel, le bar de la piscine à débordement devient l'endroit idéal. Des smoothies aux fruits frais, des bières fraîches et des cocktails artisanaux, le tout avec l'une des plus belles vues de Vilankulo.

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