Conegut pel seu excel·lent menjar, Manda Bay crea una deliciosa cuina gurmet, utilitzant els ingredients més frescos possibles, incloent una gran varietat de mariscs seleccionats a mà. Esmorzars de fruita fresca, cereals i esmorzars cuinats, dinars de bufet casolans i sopars de 3 plats a la platja sota les estrelles. Els clients poden menjar sols o en grup com vulguin. Totes les preferències alimentàries i al·lèrgies estan atesos amb previ avís.

Igual que amb tot arreu de Kenya, els capvespres són una part important del dia. Els capvespres són portats des del bar fins a la platja i servits pels bàrmans Saidi, davant d'un foc càlid i brillant.