Manda Bay er kjent for sin utmerkede mat, og skaper deilig gourmetmat, med de ferskeste ingrediensene som er mulig, inkludert et stort utvalg av håndvalgte sjømat. Frokost med frisk frukt, frokostblandinger og et utvalg av varm frokost, hjemmelagde lunsjer og 3-retters middager på stranden under stjernene. Gjestene kan spise alene eller sammen med en gruppe som de ønsker. Alle matpreferanser og allergier blir tatt vare på med forhåndsvarsel.

Som med overalt i Kenya er solnedere en viktig del av dagen. Sundowners blir brakt fra baren til stranden og servert av barmen Saidi, foran en varmt glødende brann.