Ambientada en el dramàtic teló de fons de les muntanyes Klein Drakenstein a Paarl, Brookdale Estate és tan inesperada com encantadora. Abraçat per la tranquil·la vall i envoltat de bellesa natural, Brookdale Estate ofereix algunes de les creacions vitivinícoles més innovadores de la regió. Al mateix temps, una finca rural amb una casa pairal amb vistes a jardins indígenes cuidats, fynbos salvatges, valls d'immersió i turons elevants, Brookdale també és una granja de vins de treball on la imaginació es troba amb l'habilitat.

Una veritable història de la Ventafocs, Brookdale va ser una vegada desbordat i infrautilitzat. La família Rudd va veure l'enorme potencial de la propietat i va adquirir la finca amb una visió clara en ment: crear una finca rural de classe mundial que produïa vins fins i barreges interessants creades a partir de varietats inusuals per a Sud-àfrica. Abans que es poguessin plantar les vinyes, calia desbrossar la vegetació aliena i recuperar l'equilibri de la natura. La família Rudd va esborrar amb èxit les 80 hectàrees de terreny, va salvar un bloc de Chenin Blanc que es convertiria en el seu alliberament de soltera i va plantar les 53 hectàrees restants amb vegetació indígena i jardins perquè els hostes de la Casa Senyorial explorin.

Ardent coneixedors del vi, Brookdale Estate és el cim de la passió de la família Rudd. Aquí, varietats mediterrànies, un terrer Paarl únic i tècniques de vinificació inusuals es reuneixen sota la mà visionària de Tim Rudd, el propietari, i l'enòloga Kiara Scott.

El Brookdale Estate també acull una casa senyorial elegant amb jardins extensos, un restaurant i un saló de degustació i un paradís natural de vegetació indígena. Des que la família Rudd va començar la seva custòdia de Brookdale Estate, les valls s'han replantat amb 3600 arbres indígenes, i els vessants de muntanya s'han tornat a sembrar amb fynbos i flors salvatges del Cap. Amb un equip petit i ben format i un enfocament acurat de l'ús del sòl i la sostenibilitat, la vida de les aus i els animals segueixen sent rics i abundants. Cada temporada aporta diferents estats d'ànim, diferents tonalitats i criatures diferents.

A Brookdale Estate també hi ha una sala de tast, Bistro i un nou celler d'última generació, que té vista sobre una part de les vinyes. Situat en suaus vessants entre les nostres vinyes, The Bistro contempla a través de noves vinyes i el paisatge muntanyós de la nostra vall al Paarl Winelands. Aquí, en aquest paradís pastoral, els menús es traslladaran als ritmes de la natura sota la saviesa culinària del xef executiu, Gary Coetzee. Dins del Tasting Room, els clients poden descobrir més sobre els vins de Brookdale i Mason Road, fer preguntes, conèixer les nostres vinyes i la filosofia del vi i tastar les nostres anyades impulsades pel terrer.