Aquí podeu descobrir més sobre les gammes de vins de Brookdale i Mason Road, fer preguntes, conèixer les nostres vinyes i la filosofia del vi i tastar les nostres anyades impulsades pel terror. Ens apassiona profundament provar noves teories, preguntar la seva opinió, provar coses noves i recordar que cada collita té el potencial per a l'excepcional.

Situat en suaus vessants entre les nostres vinyes, The Bistro contempla a través de noves vinyes i el paisatge muntanyós de la nostra vall al Paarl Winelands. Aquí, en aquest paradís pastoral, els menús es traslladaran als ritmes de la natura sota la saviesa culinària del xef executiu, Gary Coetzee.

El xef executiu, Gary Coetzee, aporta imaginació a cada plat que crea. Després d'haver treballat com a xef privat a la difunta Sol Kerzner, i cap de cuina a Singita Private Game Reserve, el paisatge culinari de Gary és tan profund en sabor com és molt arribar a l'estil. Des de restaurants informals, menjar de confort creatiu i braais d'estil local, fins a cuina chic i menús vegans inspirats, el sopar a Brookdale Estate està adaptat als gustos dels clients i ofereix una oportunitat excepcional per assaborir els sabors d'Àfrica. Tot és casolà o de proximitat, i inspirat en el paisatge i les històries de Brookdale. De la mateixa manera que l'enòleg Kiara Scott explora diferents tècniques a les vinyes i al celler, per això Gary explora noves combinacions de sabors i menús en constant evolució.

Submergeix-te en els sons suaus del cant dels ocells, la brisa a través de les vinyes o l'aigua corrent amb un pícnic a l'aire lliure en un dels llocs de pícnic dedicats de Brookdale Estate. Tim Rudd ha creat intencionadament àrees al voltant de la finca de 67 hectàrees amb diferents vistes i atmosferes per a una experiència de pícnic en evolució durant la seva estada.

L'aire fresc de muntanya és abundant a la nostra vall. Si necessiteu fer un ritme cardíac durant la vostra estada, podeu passejar o passar per les vinyes i els jardins de Brookdale Estate. Tota la vegetació extraterrestre a través de les 67 hectàrees de terra va ser eliminada i plantada amb plantes indígenes i vinyes creant acre sobre una bella terra per explorar a peu. Sentireu la meravellosa llibertat i la pau de la soledat en un paisatge obert, ple de moments de reflexió.

Per a aquells que gaudeixen del temps amb la seva bicicleta de muntanya, porteu el vostre per a una exploració de vinyes. Mentre que Brookdale Estate no té rutes formals, se us anima a explorar pel vostre compte o amb un guia professional. Els socis d'aventura de Brookdale poden curar una aventura en bicicleta de muntanya dins o fora de la propietat, així com proporcionar bicicletes si no podeu portar la vostra. Aviseu a Brookdale abans de la vostra estada si el ciclisme de muntanya és un gran interès per assegurar-vos que tingueu l'experiència que esteu buscant. Les vistes són infinites amb 67 hectàrees de terreny per explorar.

La vostra estada a Brookdale Estate és tot sobre obrir el cor i la ment mentre gaudiu d'una tranquil·litat completa. El Brookdale Estate ofereix teràpies de spa a l'habitació per a massatges, manicures i pedicures per ajudar-vos en el vostre viatge cap a la relaxació. Les reserves amb antelació són imprescindibles.

L'espai d'entrenament de Brookdale Estate es troba discretament al costat de la casa senyorial principal amb fàcil accés per gaudir d'una sessió de bombament de cor. Completa amb una selecció de pesos lliures, màquina de rem de resistència, màquina el·líptica, bicicleta estacionària, banc, pilota de ioga i estores de ioga, trobar la velocitat i la intensitat perfectes per a vostè. Els clients tenen accés a l'espai les 24 hores per fer exercici a qualsevol hora del dia o de la nit per garantir que es compleixin totes les seves necessitats de fitness. Prengui l'estora de ioga cap a fora per a una salutació de la sortida del sol o la posta de sol a la terrassa amb vistes sobre la vall per al començament o final perfecte al seu dia.

Temps. És una d'aquestes coses intangibles que canvia la seva forma i significat constantment. Preneu-vos el temps per gaudir d'una posta de sol a Brookdale Estate - temps per gaudir de la tranquil·litat d'un paisatge canviant i el cel. El temps és el regal més gran que podem donar als que estimem i a nosaltres mateixos, així que seure i remullar-se en el moment amb una copa de vi excepcional de Brookdale. Són moments com aquests, quan callem les nostres ments, que els nostres cors realment s'obren.

Difondre les ales i volar amb vista sobre els Winelands del Cap com cap altre. Feu un recorregut per les muntanyes imponents, sobre les vinyes de rotllos, a través d'horts extensos i de tornada a l'heliport privat de Brookdale Estate. Es requereix reserva prèvia.

El llegat de Nelson Mandela s'estén no només a Sud-àfrica, sinó també al món. Visita el monument de 3 metres a Mandela a Klein Drakenstein, on va ser alliberat de la presó el 1990. Descobreix més sobre el patrimoni de Sud-àfrica amb el temps en aquest lloc transcendental i connecta amb la història del país. A partir d'aquí, és a poca distància en cotxe de Franschhoek per explorar més sobre els Huguenots francesos, una altra capa intrigant de la història sud-africana.

L'emblemàtic Monument de Taal a Paarl, Sud-àfrica es troba en un turó que contempla la vall de Paarl. Taal, que significa “llengua”, es va construir l'octubre de 1975 per commemorar els afrikaans declarats llengua oficial de Sud-àfrica, separats del neerlandès. No només la seva ubicació està envoltada d'increïbles vistes, sinó que també compta amb rutes de senderisme i ciclisme amb passejades que es poden fer des del monument fins a un element rocós proper.

Explora el gran aire lliure a la regió de Paarl amb una selecció d'excursions meravelloses, sortides a cavall, rutes amb bicicleta, pesca i molt més. Brookdale Estate ha seleccionat socis per a experiències guiades privades per descobrir les muntanyes, valls i l'ambient de Paarl. Pujar Paarl Rock, explorar Kromriver o Du Toitskloof. Sortiu a cavall o gaudiu d'un passeig pel costat salvatge amb bicicleta en quad per les vinyes de Paarl. Les aventures que esperen són infinites.