Situat en suaus pendents entre les nostres vinyes, The Bistro té vista sobre les vinyes i el paisatge muntanyós de la nostra vall, a les Winelands Paarl. En aquest escenari serè, el xef executiu Gary Coetzee elabora menús inspirats en els ritmes de la natura que van des d'un menú d'estiu a hivern.

Per citar el xef Gary...
“Busco productes i ingredients saludables, nodrits i plens de sabor. Això significa obtenir els millors productes locals de temporada a la vall de Paarl per a The Bistro i Manor House. A partir d'aquí, és simplement un cas de casar sabors, explorar textures i descobrir noves combinacions. Cada placa està sent dissenyada per espurnar el paladar, encendre la ment i despertar l'alegria”.