Att äta på Machweo är en fröjd. År 2006 började den belgiska kocken Axel Janssens skapa ”Onsea House” -stilen: en fusion av vad han lärde sig i Michelin-restauranger under sin karriär kombinerat med lokala influenser och ingredienser. Fem år senare, 2011, flyttade restaurangen till sin nuvarande plats i Machweo.

Maten och servicen beskrivs bäst som Brasserie stil med en afrikansk touch. Blanda det bästa av två världar, det traditionella franska köket och den underbara kreativiteten och inspirationen av denna kontinent. Den rena smaken och smakerna hos de färskaste ingredienserna är klädda och presenteras på bästa sätt: elegant och modern. Och naturligtvis allt är hemlagat, ja, även bröd och glass,...

För varje maträtt på menyn rekommenderar vi ett komplementerande vin. Alternativt kan du göra ditt eget val av ett fantastiskt urval av viner som du kan hitta på vår vinlista.

Vår kock Axel är inte bara en mycket erfaren och kreativ kock, han är också en bra lärare. Under hela året har vi sårbara ungdomar som tar sig an utmaningen i köket och vi ser dem utvecklas och växa under Axels vingar. Vi har nu, förutom Axel, några mycket begåvade ungdomar som kan erbjuda kamratutbildning av (framtida) kockar. Vad de kan erbjuda dig och/eller din personal är på plats, behovsbaserad utbildning. I några timmar, några dagar, några sessioner... är vi flexibla. Vårt team är specialiserat på matpresentation, matlagning med kvalitetsprodukter, dieter-efterfråga-matlagning och vin stewarding.