Menjar a Machweo és una delícia. El 2006, el xef belga Axel Janssens va començar a crear l'estil “Onsea House”: una fusió del que va aprendre als restaurants amb estrella Michelin durant la seva carrera combinada amb influències i ingredients locals. Cinc anys després, el 2011, el restaurant es va traslladar a la seva ubicació actual a Machweo.

El menjar i el servei es descriu millor com a Braseria amb un toc africà. Barrejant el millor d'ambdós mons, la cuina tradicional francesa i la meravellosa creativitat i inspiració d'aquest continent. El sabor pur i els sabors dels ingredients més frescos es vesteixen i es presenten de la millor manera: elegant i contemporani. I per descomptat tot està fet a casa, sí, fins i tot el pa i el gelat,...

Per a cada plat de la carta recomanem un vi complementari. Alternativament, vostè pot prendre la seva pròpia elecció d'una increïble selecció de vins que pot trobar a la nostra carta de vins.

El nostre xef Axel no és només un xef molt experimentat i creatiu, sinó que també és un gran mestre. Al llarg de l'any tenim joves vulnerables que assumeixen el repte de la cuina i els veiem desenvolupar i créixer sota les ales d'Axel. Ara tenim, a més d'Axel, uns joves amb molt talent que poden proporcionar formació entre iguals de (futurs) cuiners. El que poden oferir a vostè i/o al seu personal és la formació presencial, basada en necessitats. Durant unes hores, uns dies, unes quantes sessions... som flexibles. El nostre equip està especialitzat en la presentació d'aliments, la cuina amb productes de qualitat, la dieta-request-cooking i l'stewarding de vins.