Obiekt oferuje pełen wybór dań kuchni nepalskiej i zachodniej, od lekkich przekąsek po pełne posiłki. Nacisk kładzie się na świeże produkty pochodzenia lokalnego, uprawiane ekologicznie w miarę możliwości. W ogrodach letniskowych pod Jit Bahadur znajduje się kuchnia z sałatkami, świeżymi ziołami, warzywami i owocami.

Wszystkie piekarnie, przetwory, dżemy i marmolady są domowej produkcji. Codziennie rano serwowane jest pełne śniadanie, które obejmuje dania mięsne i wegetariańskie, świeże tosty, piekarnie i przetwory, domowe jogurty lub kefir oraz wybór świeżych soków owocowych i warzywnych.

Lunch jest zazwyczaj podawany na tarasie lub przy basenie i może być albo Nepalski curry z wyborem dań wegetariańskich i mięsnych, ryżu i soczewicy, świeżego pieczywa i chutneys. Alternatywnie dostępny jest lżejszy lunch zup, sałatek i podobnych.

Kolacja jest zazwyczaj kontynentalnym czterodaniowym posiłkiem zręcznie serwowanym przez stewardów z alternatywnym wyborem Nepali Thali.

W obiekcie Lodge serwowane są posiłki stołowe d'hôte, ale Goście mogą wybierać między nepalskimi i kontynentalnymi daniami, z których każdy może korzystać ze świeżych produktów.

Kuchnia zapewnia specjalne menu dla małych dzieci i osób o specjalnych potrzebach dietetycznych.