Spier Hotel er bygget opp med små hus, spredt utover som en liten landsby med frodige grønne plener, som ligger ved siden av beroligende Eerste River. Våre 153 rom er gruppert rundt seks gårdsplasser, der hver gårdsplass har sitt eget svømmebasseng. Designet minner om Bo-Kaap eller Middelhavslandsbyer der fotgjengere har første rett. Grønne plener, hager og gangveier forbinder rommene med resepsjonsområdet, salongen, baren, terrassen og restauranten. Innredningen har en sofistikert, livlig stil med sterke farger, mønstre og teksturer, og en samling kunst som viser den moderne sørafrikanske kulturen.

Hotellet er pioner i ansvarlig turisme og var en av de første i Sør-Afrika som ble tildelt Fair Trade i Tourism SA-akkreditering i 2004. Hotellet har også vunnet flere priser for design, service og kvalitet. Hotellrommene er romslige med fokus på enkelhet, kvalitet og komfort. Hvert rom er dekorert med originale kunstverk.

Alle rom er romslige, med separat dusj og badekar. Rommene er enkelt og smakfullt innredet, og har store, komfortable senger og originale kunstverk fra Spier Collection. Rommene er innredet i en rolig, nøytral fargepalett med varme tremøbler og sprut av livlig farge. Utsikten varierer fra rom til rom.

Spier Hotel ligger på den historiske vingården Spier i hjertet av Stellenbosch Winelands, kun 20 minutter fra Cape Town internasjonale lufthavn. Hotellet tilbyr et bredt utvalg av fasiliteter, som vinsmaking, nærkontakt med rovfugler og mye annet. Gode restauranter, trivelige barer og selvfølgelig wi-fi. Spier spa tilbyr en rekke holistiske behandlinger og et komplett spekter av spa-behandlinger. Det er transporttjenester både på og utenfor eiendommen og døgnåpen romservice er tilgjengelig.