Å spise på Machweo er en fryd. I 2006 begynte den belgiske kokken Axel Janssens å skape «Onsea House» -stilen: en sammensmelting av det han lærte i Michelin-restaurantene i løpet av karrieren kombinert med lokale påvirkninger og ingredienser. Fem år senere, i 2011, flyttet restauranten til sin nåværende beliggenhet på Machweo.

Mat og service beskrives best som Brasserie-stil med en afrikansk touch. Blander det beste fra begge verdener, det tradisjonelle franske kjøkkenet og den fantastiske kreativiteten og inspirasjonen til dette kontinentet. Den rene smaken og smaken av de ferskeste ingrediensene er kledd og presentert på den beste måten: elegant og moderne. Og selvfølgelig er alt hjemmelaget, ja, selv brød og iskrem,...

For hver skål på menuen anbefaler vi en supplerende vin. Alternativt kan du lage ditt eget valg av et fantastisk utvalg av viner som du finner på vårt vinkart.

Vår kokk Axel er ikke bare en svært erfaren og kreativ kokk, han er også en god lærer. Gjennom året har vi sårbar ungdom som tar på seg utfordringen i kjøkkenet og vi ser dem utvikle seg og vokse under Axels vinger. Vi har nå, i tillegg til Axel, noen svært talentfulle unge mennesker som kan gi peer-trening av (fremtidige) kokker. Det de kan tilby deg og/eller dine ansatte er på stedet, behovsbasert opplæring. I noen timer, noen dager, noen økter... er vi fleksible. Vårt team er spesialisert på matpresentasjon, matlaging med kvalitetsprodukter, diett-forespørsel-matlaging og vinforvalting.