Il lodge offre una cucina d'autore guidata dallo chef Damian Fernandez che vanta una vasta esperienza nei ristoranti Michelin a 2 stelle. Cucina da fattoria a tavola con orto biologico in loco

Ogni giorno viene offerto un menù gourmet, accompagnato da un abbinamento di vini e il cibo è preparato con ingredienti freschi della fattoria, che vanno da carne e pollame a una varietà di frutta, verdura, erbe aromatiche e prodotti realizzati nel diario di punta dell'hotel, tra cui yogurt fresco, burro e formaggio.

Incontra lo chef

Damian Fernandez è un executive chef francese addestrato, che porta la fattoria AndBeyond Vira Vira al tavolo concetto vivo. Ispirata alle diverse stagioni e sempre preparata, la sua cucina è pura e autentica, dalle fresche e sane creazioni di lievito madre alle deliziose baguette crostate e irresistibili croissant francesi. Tutti i prodotti naturali e gli ingredienti provengono dalla nostra azienda agricola o da fornitori locali. Appassionato di cucina e impegnato per l'esperienza culinaria ideale, Damian e il suo team creano deliziosi pranzi di 3 portate e cene di 4 portate che infondono i deliziosi sapori del Cile meridionale.