La casa de camp ofereix cuina d'autor dirigida pel xef Damian Fernández que té una àmplia experiència en restaurants de 2 estrelles Michelin. Cuina de granja a taula amb hort ecològic

Cada dia s'ofereix un menú gastronòmic, juntament amb maridatge de vins i el menjar s'elabora amb ingredients frescos de la granja, que van des de carn i aus fins a una varietat de fruites, verdures, herbes aromàtiques i productes elaborats al diari d'avantguarda de l'hotel, incloent iogurt fresc, mantega i formatge.

Coneix el xef

Damian Fernández és un xef executiu amb formació francesa, que porta viu la granja andBeyond Vira al concepte de taula. Inspirada en les diferents estacions de l'any, i sempre preparada, la seva cuina és pura i autèntica, des de les fresques creacions de massa mare fins a delicioses baguette cruixent i irresistibles croissants francesos. Tots els productes i ingredients naturals provenen de la nostra granja o de proveïdors locals. Apassionat de la cuina, i compromesos amb l'experiència gastronòmica ideal, Damian i el seu equip creen deliciosos dinars de 3 plats i sopars de 4 plats que infonen els deliciosos sabors del sud de Xile.