Embarquez pour une immersion exclusive dans notre domaine privé niché au cœur de plantations de café luxuriantes. Rejoignez Don Carlos, Doña Maria et leur famille pour une rencontre intime avec la riche culture du café du Costa Rica. À seulement 10 minutes de notre Lodge, ce havre de paix offre un répit loin des sites touristiques animés. Découvrez l'authenticité en vous promenant dans notre ferme pittoresque et en vous plongeant dans l'art de la production de café. Découvrez le parcours de la boisson, de la plante à la tasse, pour aboutir à la préparation pratique d'une délicieuse infusion, à la manière traditionnelle du Costa Rica. Notre marque de fabrique est un accueil chaleureux, avec pour toile de fond un lieu serein, où l'air est imprégné de fraîcheur. Découvrez une odyssée inoubliable qui résume l'essence du café, pleine de chaleur, d'éducation et de souvenirs incomparables.

Niveau de difficulté : Facile
Durée : 2,5 heures

Cette expérience sensorielle immersive de deux heures va bien au-delà d'une simple dégustation de café. Il s'agit d'une introduction pratique à l'art et à la science qui se cachent derrière une tasse de café exceptionnelle.

Guidés par un expert en matière de tasse à café et d'un barista, les participants découvriront le processus professionnel de dégustation de café utilisé pour évaluer les cafés de haute qualité dans le monde entier. L'expérience commence par l'observation des grains et l'exploration de leur parfum sec avant de passer à la phase d'infusion, au cours de laquelle les invités apprennent comment les arômes évoluent une fois que de l'eau chaude est ajoutée.

Les participants appliqueront ensuite la technique traditionnelle consistant à « casser la croûte », libérant les arômes concentrés emprisonnés à la surface de la tasse avant le début de la dégustation. À l'aide de cuillères à café professionnelles, ils dégusteront différents profils de café grâce à la technique de dégustation classique, permettant au café d'enrober complètement le palais et de révéler sa complexité.

Tout au long de l'expérience, les invités apprendront à identifier et à évaluer les principaux attributs tels que l'acidité, la douceur, le corps, l'équilibre, la propreté et les notes aromatiques de chaque échantillon, tout en découvrant comment les méthodes de culture, de torréfaction et de brassage influencent directement la tasse finale.

Plus qu'une simple dégustation, l'expérience Coffee Cupping offre une connexion authentique et mémorable avec le monde qui se cache derrière chaque tasse de café.

Niveau de difficulté : Facile
Durée : 2 heures

Embarquez pour un voyage impressionnant jusqu'à la cascade de Toro Amarillo, une merveille naturelle spectaculaire entourée par la luxuriante forêt nuageuse du Costa Rica. L'aventure commence par une randonnée tranquille à travers un riche écosystème d'arbres imposants, de plantes éclatantes, de fleurs exotiques, de colibris et d'une flore et d'une faune diversifiées.

Au fur et à mesure du parcours, préparez-vous à une descente exaltante vers la magnifique cascade. Environ 300 marches vous mènent au plus profond d'un ancien cratère volcanique, révélant des formations rocheuses spectaculaires ornées de couleurs éclatantes et offrant des vues changeantes sur les chutes.

Plusieurs points d'observation stratégiquement placés permettent d'admirer Toro Amarillo sous différents angles. D'abord impressionnante d'en haut, la cascade révèle son ampleur et sa beauté véritables au fur et à mesure que vous descendez, le paysage volcanique environnant créant un cadre naturel spectaculaire.

En cours de route, découvrez la composition minérale particulière de l'eau et les caractéristiques géologiques qui rendent cet endroit si remarquable. La combinaison de forêts nuageuses, de roches volcaniques, d'eaux en cascade et d'une faune abondante crée une rencontre intime avec la beauté naturelle du Costa Rica.

Expérience inoubliable pour les voyageurs en quête d'aventure, de nature et de paysages spectaculaires, Toro Amarillo offre la possibilité d'explorer l'une des cascades les plus impressionnantes du pays, loin des sentiers battus.

Difficulté : modérée
Durée : 6,5 heures

Situés à une altitude d'environ 5 400 pieds (1 650 m) et entourés d'une luxuriante forêt nuageuse et de plantations de café, les jardins du Chayote Lodge sont un paradis pour l'observation des oiseaux. Ici, les plantes à fleurs colorées attirent plusieurs espèces de colibris, tandis que l'on peut souvent voir des toucans voler. En vous promenant dans et autour de la propriété du lodge, vous pourrez observer plusieurs espèces, notamment le colibri scintillant, le motmot à couronne bleue, le toucan à bec de quille ainsi que des perroquets, des tangaras, des fauvettes, des moucherolles et bien d'autres encore. Profitez de notre excursion matinale d'observation des oiseaux d'une heure pendant que notre guide spécialisé dans l'observation des oiseaux vous indiquera certaines des espèces locales de cette région.

Niveau de difficulté : Facile
Durée : 1 heure

Cette excursion d'une journée complète est un must pour les ornithologues amateurs, car elle permet d'observer diverses espèces spectaculaires en l'espace de quelques heures seulement. Vers 6h30 du matin, partez en 1 heure pour rejoindre le paisible village de La Paz de San Ramon, situé à environ 1 200 mètres d'altitude, où un fermier local protège l'habitat du bel oiseau emblématique de la forêt nuageuse, le resplendissant quetzal (que l'on voit ici entre mi-février et mi-mai) et de l'impressionnant campanule à trois caroncules (entre février et juin).

Vous passerez du temps à chercher des oiseaux à pied et en véhicule dans ce paysage verdoyant et paisible. Vous aurez également l'occasion d'observer des espèces telles que le moineau terrestre à oreilles blanches, l'aigle épervier orné, le fauconnier blanc, la chouette pygmée du Costa Rica et le butor solaire (qui niche probablement le long des berges en ce moment). Si le temps le permet, vous aurez également l'occasion de visiter une étendue de forêt où se trouve le manakin lek à longue queue, ainsi que les jardins du propriétaire de la ferme locale, qui attirent une variété d'espèces locales de tangara, de chachalacas, de grives, de colibris, etc.

Niveau de difficulté : Modéré
Durée : 8 heures

Embarquez pour un voyage à travers deux des traditions les plus chères du Costa Rica : le café et la cuisine, mêlés à une expérience authentique. Commencez votre journée à quelques minutes du lodge, dans la maison accueillante de Don Carlos et Doña María, où les plantations de café luxuriantes offrent le cadre d'une immersion intime dans le monde du café. Promenez-vous dans la ferme pittoresque en découvrant l'histoire de chaque haricot, de sa culture à sa torréfaction, et participez à la préparation pratique d'une riche bière traditionnelle.

Au fil de la matinée, continuez sur la même route de campagne jusqu'à la maison de Doña Luz, où les arômes d'un repas fait maison vous attendent. Ici, l'expérience se déplace au cœur de la gastronomie du Costa Rica, alors que vous entrez dans une cuisine chaleureuse pour découvrir les saveurs et les techniques traditionnelles. Guidée par son expertise, préparez un picadillos classique à partir d'ingrédients frais et locaux, en apprenant des recettes ancestrales transmises de génération en génération.

Cette expérience combinée est une célébration du lien entre la terre, les gens et la culture. De la fraîcheur des champs de café aux saveurs réconfortantes d'un repas partagé, il offre un véritable aperçu de la vie rurale, pleine de chaleur et de moments inoubliables.

Niveau de difficulté : Facile
Durée : 5 heures

Profitez de ce voyage immersif au cœur de la célèbre culture du café du Costa Rica. Naranjo, considérée depuis plus de deux siècles comme une plaque tournante de la production de café exquis, vous invite à découvrir son riche patrimoine.

Notre excursion commence au jardin botanique Else Kientzler à Sarchi, une vitrine captivante de la flore indigène et tropicale. Passez une heure enrichissante à explorer la diversité des plantes avant de vous aventurer dans la basilique de las Piedades, qui témoigne de la résilience de Naranjo après les tremblements de terre des années 1940.

Ensuite, nous flânerons dans le marché municipal animé, où les habitants se procurent des produits frais. Notre guide dévoilera la tapisserie des fruits locaux et partagera des informations sur leur utilisation dans les recettes domestiques. Le déjeuner vous attend dans l'un des sodas du marché, qui vous régalera de saveurs authentiques.

Après le déjeuner, préparez-vous à une exploration approfondie du parcours du café, de la graine à la tasse. Visitez une ferme de café familiale locale, où les collines forment un décor idyllique. Participez à une expérience immersive en découvrant chaque phase et chaque étape de la culture du café tout en savourant la beauté de ce paysage unique.

Rejoignez-nous pour une journée remplie de merveilles botaniques, de découvertes culturelles et d'une plongée profonde dans le monde du café exceptionnel.

Embarquez pour une excursion d'une journée inoubliable au volcan Poás, l'une des attractions naturelles les plus remarquables du Costa Rica. Situé dans la chaîne de montagnes volcaniques centrale, à environ deux heures du Chayote Lodge, ce volcan emblématique est réputé pour son impressionnant cratère et ses paysages volcaniques spectaculaires.

Profitez d'une route panoramique à travers une campagne pittoresque avant d'atteindre le parc national, situé à une altitude de 2 475 mètres (8 124 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Commencez votre visite par le musée instructif, où des expositions captivantes présentent l'histoire géologique du volcan, son activité volcanique et ses processus naturels fascinants.

Une courte promenade accessible mène au point de vue principal du cratère, où, si le temps le permet, vous pourrez admirer l'immense cratère volcanique et son paysage saisissant. L'expérience se poursuit par une promenade vers la lagune de Botos, un ancien cratère volcanique entouré d'une luxuriante forêt nuageuse. Le long du sentier, découvrez la flore diversifiée et les écosystèmes uniques qui prospèrent dans cet environnement de haute altitude.

Tout au long de l'excursion, profitez de vues panoramiques et approfondissez votre connaissance du patrimoine géologique et de la biodiversité du Costa Rica. Combinant nature, éducation et paysages spectaculaires, cette expérience offre une occasion mémorable d'explorer l'un des parcs nationaux les plus fascinants du pays.

**Difficulté :** Facile
**Durée :** 8 heures

Peinture d'une roue de char à bœufs traditionnelle, célèbre au Costa Rica pour son caractère unique. Il s'agit d'un atelier traditionnel de peinture sur roues de chariot avec un artiste artisan de Sarchí, une ville proche de Chayote Lodge où la charrette à bœufs est une icône tout comme un symbole national du Costa Rica. Grâce à cette expérience interactive, les visiteurs découvriront l'histoire des charrettes à bœufs du Costa Rica, la tradition unique au monde qui consiste à les peindre de manière aussi colorée et les raisons qui ont donné naissance à cette tradition. Chaque participant reçoit une roue avec les lignes de dessin marquées, l'artiste leur apprend à la peindre et les combinaisons de couleurs qui peuvent être utilisées pour obtenir un meilleur résultat. Les participants conservent leur propre souvenir d'une expérience unique.

Comprend : accompagnement de l'artiste, matériel de peinture, roue dessinée pour peindre, guide anglophone pour traduire pour l'artiste, café et collations.
Niveau de difficulté : Facile
Durée : 2 heures

Explorez les hautes terres riches en biodiversité de la vallée centrale du Costa Rica lors d'une randonnée exaltante. Nichée entre le célèbre parc national du volcan Poas et le parc national Juan Castro Blanco, la Zona Protectora El Chayote constitue un corridor biologique dynamique.

S'étendant sur 841 hectares, cette zone protégée comprend un ensemble de sources d'eau alimentées par des sources, de pâturages luxuriants et de forêts primaires et secondaires, un paradis pour diverses espèces d'oiseaux. Notre aventure de randonnée commence au Chayote Lodge, en suivant les routes locales de cette étendue protégée, guidée par un guide expérimenté.

Pendant que nous parcourons ce riche paysage, gardez vos sens attentifs au battement des ailes et aux appels mélodieux des habitants aviaires. L'expertise de notre guide garantit une expérience ornithologique captivante, avec plus de 200 espèces répertoriées dans ce paradis de biodiversité.

Participez à cette randonnée pour assister à la symphonie de la nature dans la magnifique Zona Protectora El Chayote, une aventure qui promet un lien plus profond avec la riche biodiversité de la vallée centrale du Costa Rica et ses magnifiques paysages.

Niveau de difficulté : Modéré
Durée : 3 heures

Si vous voulez vivre une véritable expérience authentique du Costa Rica, une visite à Viejillos est un must sur votre liste de souhaits. Situé dans le charmant village artisanal de Sarchi, à seulement trente minutes du Chayote Lodge, ce dimanche après-midi, Tico et Tica se réunissent de toutes les régions du pays.

Dans une ancienne grande discothèque, les meilleurs groupes latinos jouent devant une foule animée et métissée de toutes les générations et de tous les horizons... avec une mission en tête... Bailar ! (danser)... comme seuls les Latino savent le faire. De vieux classiques latins au merengue, en passant par la salsa et un peu de boléro, l'immense piste de danse est bondée et virevoltante. Vous allez danser, vous devez le faire... même si vous n'avez pas les hanches latines... vous ne serez pas jugé, tout le monde est bien trop occupé à passer le meilleur moment de sa vie. De la musique live retentit, des boules disco tournent, des néons clignotent, des vélos avec des guirlandes lumineuses sont suspendus au plafond et les couples rient, tournent, virevoltent et bougent avec expertise. Il fait noir, il fait chaud, il fait chaud et c'est très amusant !

Durée 4 heures
Fonctionne du vendredi au samedi au lundi soir et le dimanche après-midi

Profitez d'une visite dans une maison locale et découvrez comment les meilleurs plats costariciens sont préparés de manière traditionnelle. Notre expérience commence. Lorsque Doña Elida partage avec vous ses secrets pour préparer les meilleurs plats du Costa Rica, vous pouvez choisir de faire cette visite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez apprendre à préparer un gallo pinto sur un poêle à bois, puis à préparer votre propre tortilla ou à faire cuire vos propres plantains frits pour obtenir le plat ultime du Costa Rica. Si vous préférez faire cette visite pour le déjeuner, Doña Elida vous apprendra à préparer un casado, avec du poulet et des pommes de terre, une salade accompagnée de produits frais naturels. Il s'agit d'une expérience costaricienne authentique et délicieuse que vous devez absolument vivre.

Profitez de différentes options de massages entre les mains de professionnels qui vous feront ressentir un moment de relaxation profonde.

Reconnectez-vous à vous-même et à la nature grâce à une séance de yoga paisible sur notre terrasse de yoga, nichée au cœur de la forêt. Entourée d'une végétation luxuriante, des sons apaisants du chant des oiseaux et du rythme doux de la nature, cette expérience offre un moment pour ralentir, respirer profondément et retrouver votre sens de l'équilibre.

Guidée par un instructeur professionnel, la session convient à tous les niveaux, y compris aux débutants. Grâce à des mouvements doux, à une respiration consciente et à des techniques de relaxation, vous relâcherez les tensions, améliorerez la flexibilité et cultiverez un lien plus profond entre le corps et l'esprit.

Alors que la forêt s'éveille autour de vous, profitez de la tranquillité de ce cadre unique, où l'air frais de la montagne, le chant des oiseaux et la beauté de la nature environnante créent une atmosphère idéale pour la pleine conscience et le bien-être.

Que vous soyez un pratiquant expérimenté ou que vous recherchiez simplement un moment de calme pendant vos voyages, cette séance de yoga est une façon rafraîchissante de profiter de l'esprit paisible du Chayote Lodge et de la beauté naturelle du Costa Rica.

Durée : 1 heure
Difficulté : Convient à tous les niveaux
Disponibilités : Tous les jours à 7h30