L'Andros est ravi d'annoncer l'ouverture de « Homespun at The Andros » en juin 2021.

Après 6 années de succès spectaculaires et de multiples récompenses à « Homespun By Matt » à Blouberg, le chef Matt Schreuder déploie ses ailes incroyablement talentueuses hors de Blouberg et dans la coupe et la poussée du monde gastronomique du Cap.

L'Andros est déjà classé parmi les 25 meilleurs hôtels de luxe d'Afrique du Sud et l'ouverture du chef Matt ne servira sans aucun doute qu'à améliorer encore davantage l'expérience déjà luxueuse d'Andros.

Matt est incontestablement l'un des chefs les plus talentueux et les plus talentueux d'Afrique qui ont passé près d'une décennie dans le monde capiteeux des restaurants étoilés Michelin à travers l'Europe avant d'établir « Homespun By Matt » dans la banlieue balnéaire de Blouberg où il a grandi.

Le fait que le restaurant Blouberg ait été entièrement réservé presque tous les soirs depuis 6 ans est un témoignage absolu de l'expérience gastronomique assez extraordinaire que Matt et son équipe ont créée, obsédé par le détail.

« Homespun By Matt » à Blouberg continuera à commercer avec son équipe incroyablement professionnelle de chefs, de sommeliers et de personnel de service.

L'équipe de « Homespun at the Andros » comprendra certains des meilleurs chefs et talents culinaires d'Afrique du Sud.

Le chef exécutif Chris De Jongh a été un membre de premier plan de la légendaire brigade de cuisine de Matt au restaurant Blouberg pendant une longue période de temps et, avant de rejoindre Matt, il a occupé des postes de chef dans certains des meilleurs restaurants du Cap, notamment La Colombe et SYN à 47 ans. Chris est largement considéré dans la fraternité des chefs sud-africains comme étant l'un des jeunes chefs les plus talentueux du pays.

Le chef Christopher Morresson, né au Royaume-Uni, rejoint également la brigade de Matt en tant que chef pâtissier exécutif. Il possède une vaste expérience de travail dans plusieurs restaurants de renommée mondiale, y compris Fat Duck et Restaurant Gordon Ramsay — Hospital Road.

Avec plus de 20 ans d'expérience dans les meilleurs restaurants du Cap, l'équipe de la maison et les sommeliers seront dirigés par la talentueuse et expérimentée Michelle Michaels, qui était en quelque sorte une institution au restaurant Greenhouse de l'hôtel Cellars Hohenort à Constantia depuis de nombreuses années.

« Homespun at The Andros » sera la propriété exclusive et la gestion personnelle du chef Matt, qui louera toutes les cuisines, bars, restaurants et terrasses extérieures de l'hôtel.

Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas encore vécu l'expérience culinaire extraordinaire de « Homespun by Matt Blouberg », veuillez consulter leur site Web à l'adresse www.homespunbymatt.co.za

De plus, leurs commentaires extraordinaires sur TripAdvisor serviront, nous l'espérons, à confirmer la splendeur extraordinaire de ce restaurant.

Le chef Matt et toute son équipe peaufinent actuellement les différentes options de menu qui comprendront vraisemblablement un menu dégustation à prix fixe, un menu à prix fixe comprenant des accords vins et également une sélection de spécialités à la carte.

Le restaurant étant une propriété privée du chef Matt, les clients sont cordialement priés d'adresser toutes les demandes de renseignements/réservations, etc. directement au restaurant au (021) 761 4520 ou reservations@homespunandros.co.za

L'Andros ne sera pas en mesure de répondre aux demandes de renseignements/réservations au restaurant, etc.