CUISINE RAFFINÉE

Notre restaurant gastronomique, le Skye Bistro, utilise uniquement les produits locaux les plus frais disponibles et est ouvert sept jours sur sept pour les clients de l'hôtel et les visiteurs d'un jour à la recherche d'une cuisine de campagne luxueuse avec des infusions modernes dans un cadre tranquille.

Le Skye Bistro doit son nom à l'île de Skye, la plus grande et la plus septentrionale des principales îles des Hébrides intérieures en Écosse. Qu'il s'agisse de magnifiques feux de bois les soirs d'hiver ou d'admirer le coucher de soleil depuis la véranda surplombant les pelouses de Fordoun, le Skye Bistro est l'endroit idéal pour savourer un somptueux repas relaxant. Qu'il s'agisse de petits-déjeuners de style fermier, de déjeuners légers de style café ou de délicieux dîners, le bistrot Skye incarne les loisirs d'une époque révolue. Pour les plus soucieux de leur santé ou ceux qui recherchent des friandises plus décadentes, nous répondons à tous les besoins.

Au Skye Bistro, nous utilisons des produits frais, principalement locaux. L'équipe culinaire est très fière de préparer tous les repas avec soin et souci du détail.

Les amateurs de vin devraient être satisfaits de notre collection privée de plus de 63 vins de domaines locaux, vins mousseux et champagnes français, tous sélectionnés personnellement par le propriétaire Jon Bates.