ALTA COCINA

Nuestro restaurante de alta cocina, Skye Bistro, utiliza solo los productos locales más frescos disponibles y está abierto los siete días de la semana para los huéspedes del hotel y los visitantes de un día que buscan una lujosa cocina rural con algunas infusiones modernas en un entorno tranquilo.

Skye Bistro lleva el nombre de la isla de Skye, la más grande y septentrional de las principales islas de las Hébridas Interiores de Escocia. Skye Bistro es el lugar perfecto para disfrutar de una comida suntuosa y relajante, ya sea para disfrutar de hermosas hogueras de leña en las noches de invierno o contemplar la puesta de sol desde la terraza sobre los ondulantes prados de Fordoun. Desde desayunos estilo granja, almuerzos más ligeros tipo cafetería hasta deliciosas cenas, el bistró Skye captura el ocio de una época pasada. Para aquellos que se preocupan más por su salud y aquellos que buscan golosinas más exquisitas, atendemos todas las necesidades.

En Skye Bistro utilizamos productos frescos, en su mayoría locales. El equipo culinario se enorgullece de preparar todas las comidas con cuidado y atención a los detalles.

Los amantes del vino deberían estar encantados con nuestra colección privada de vinos de más de 63 vinos de finca local, vinos espumosos y champanes franceses, todos seleccionados personalmente por el propietario Jon Bates.