Queen Victoria Hotel
Restaurant avec terrarium
Le Terrarium du chef Chris Erasmus est un restaurant gastronomique avant-gardiste, niché dans l'hôtel Queen Victoria. Fondé sur une philosophie de la ferme à la table, mettant l'accent sur des ingrédients hyperlocaux de saison empreints de créativité et d'innovation, les convives peuvent choisir entre un menu Faune ou Flore de huit plats ou un menu de bar Small Plates. Utilisant diverses méthodes de cuisson et des ingrédients locaux, Terrarium est une version contemporaine de la restauration durable dans le paysage urbain.
Ginja
Situé sur le front de mer V&A, avec une vue spectaculaire sur la montagne de la Table, le GINJA propose à ses clients un menu polyvalent et contemporain aux saveurs sud-africaines et mettant l'accent sur les ingrédients locaux.
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