Queen Victoria Hotel
Terrarium-Restaurant
Das Terrarium von Chefkoch Chris Erasmus ist ein ausgefallenes Gourmetrestaurant im Queen Victoria Hotel. Es wurde nach dem Motto „Vom Bauernhof auf den Tisch“ gegründet und konzentriert sich auf saisonale, hyperlokale Zutaten, die von Kreativität und Innovation durchdrungen sind. Die Gäste können zwischen einem achtgängigen Fauna- oder Flora-Menü oder einem Small Plates-Barmenü wählen. Terrarium verwendet verschiedene Kochmethoden und einheimische Zutaten und ist eine moderne Variante des nachhaltigen Essens in der Stadtlandschaft.
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Ginja
An der V&A Waterfront, mit spektakulärem Blick auf den Tafelberg, bietet GINJA seinen Gästen ein vielseitiges, modernes Menü mit südafrikanischen Aromen und einem Schwerpunkt auf lokalen Zutaten.
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