Le Terrarium du chef Chris Erasmus est un restaurant gastronomique avant-gardiste, niché dans l'hôtel Queen Victoria. Fondé sur une philosophie de la ferme à la table, mettant l'accent sur des ingrédients hyperlocaux de saison imprégnés de créativité et d'innovation, choisissez parmi un Fauna ou FloraTerrarium de huit plats du chef Chris Erasmus, un restaurant gastronomique avant-gardiste niché dans l'hôtel Queen Victoria. Fondé sur une philosophie de la ferme à la table, mettant l'accent sur des ingrédients hyperlocaux de saison empreints de créativité et d'innovation, les convives peuvent choisir entre un menu Faune ou Flore de huit plats ou un menu de bar Small Plates. Utilisant diverses méthodes de cuisson et des ingrédients locaux, Terrarium est une version contemporaine de la restauration durable dans le paysage urbain.