Situé sur des pentes douces au milieu de nos vignobles, The Bistro surplombe les vignobles et le paysage montagneux de notre vallée dans les vignobles de Paarl. Dans ce cadre serein, le chef exécutif Gary Coetzee élabore des menus inspirés par les rythmes de la nature, allant d'un menu d'été à un menu d'hiver.

Pour citer le chef Gary...
« Je recherche des produits et des ingrédients sains, soignés et pleins de saveurs. Cela signifie que The Bistro and Manor House s'approvisionne avec les meilleurs produits locaux de saison de la vallée de Paarl. À partir de là, il s'agit simplement de marier les saveurs, d'explorer les textures et de découvrir de nouvelles combinaisons. Chaque assiette est conçue pour éveiller le palais, éveiller l'esprit et éveiller la joie. »