Das Bistro liegt an sanften Hängen inmitten unserer Weinberge und bietet einen Blick auf die Weinberge und die Berglandschaft unseres Tals in den Paarl Winelands. In dieser ruhigen Umgebung kreiert Chefkoch Gary Coetzee Menüs, die von den Rhythmen der Natur inspiriert sind und von Sommer- bis Wintermenüs reichen.

Um Chef Gary zu zitieren...
„Ich suche nach Produkten und Zutaten, die gesund, gepflegt und voller Geschmack sind. Das bedeutet, für The Bistro und Manor House die besten saisonalen, lokalen Produkte aus dem Paarl-Tal zu beziehen. Von dort aus geht es einfach darum, Aromen zu verbinden, Texturen zu erkunden und neue Kombinationen zu entdecken. Jeder Teller ist so konzipiert, dass er den Gaumen verwöhnt, den Geist beflügelt und Freude weckt.“