Alors qu'Aqua Expeditions ouvre de nouveaux horizons avec sa première croisière en yacht océanique vers l'archipel est-indonésien, Aqua Blu est fier d'annoncer son partenariat avec le chef et restaurateur australien Benjamin Cross. Sa créativité naturelle a été perfectionnée sur plusieurs continents, ce qui a éclairé ses techniques innovantes et sa préférence pour les ingrédients d'origine locale.

L'expérience culinaire Aqua Blu promet une cuisine rafraîchissante et inspirante, avec son menu inspiré des cuisines indonésienne, européenne et méditerranéenne. Le chef Cross a élaboré plus de 160 recettes pour incorporer une variété d'épices et de saveurs indonésiennes, permettant ainsi aux convives de partir en voyage culinaire dans la région. Parmi les points forts à attendre, citons le rendang de côtes de bœuf de 48 heures, le cochon de lait balinais au bumbu Bali (épices balinaises), les crevettes javanaises biologiques marinées dans de l'huile parfumée et du citron vert, et le poisson préféré de Cross, fraîchement pêché à la main, grillé avec du sambal balinais.

Présentant les fruits de mer les plus frais et durables que les eaux cristallines de l'est de l'Indonésie ont à offrir, les clients peuvent s'attendre à des plats raffinés ainsi qu'à des expériences culinaires communes conviviales et à des repas décontractés en plein air. Une cuisine exquise et succulente, au milieu de paysages côtiers spectaculaires, sera sans aucun doute le point culminant de tous les itinéraires Aqua Blu.