Während Aqua Expeditions mit seiner ersten Bootsfahrt zum ostindonesischen Archipel neue Wege geht, ist Aqua Blu stolz darauf, seine Partnerschaft mit dem äußerst erfolgreichen australischen Koch und Gastronom Benjamin Cross bekannt zu geben. Seine natürliche Kreativität wurde auf mehreren Kontinenten geschärft und prägte seine innovativen Techniken und seine Vorliebe für Zutaten aus der Region.

Das kulinarische Erlebnis Aqua Blu verspricht erfrischendes und inspirierendes Essen, dessen Speisekarte von der indonesischen, europäischen und mediterranen Küche inspiriert ist. Chef Cross hat über 160 Rezepte kreiert, die eine Vielzahl von Gewürzen und Aromen Indonesiens enthalten und es den Gästen ermöglichen, eine kulinarische Reise durch die Region zu unternehmen. Zu den Highlights, auf die Sie sich freuen können, gehören ein 48-stündiger Rippen-Rendang mit Rindfleisch, ein balinesisches Spanferkel mit Bumbu Bali (balinesische Gewürze), in duftendem Öl und Limette marinierte javanische Bio-Garnelen und Cross's persönlicher Favorit, frisch gefangener Fisch, der mit balinesischem Sambal gegrillt wird.

Mit den frischesten, nachhaltig angebauten Meeresfrüchten, die die unberührten Gewässer Ostindonesiens zu bieten haben, können sich die Gäste auf raffinierte Gerichte sowie gesellige gemeinsame kulinarische Erlebnisse und entspannte Mahlzeiten im Freien freuen. Exquisite und leckere Küche inmitten dramatischer Küstenlandschaften wird zweifellos der Höhepunkt aller Aqua Blu-Reiserouten sein.