A medida que Aqua Expeditions abre nuevos terrenos con su primer crucero en yate por el mar al archipiélago de Indonesia Oriental, Aqua Blu se enorgullece en anunciar su asociación con el exitoso chef y restaurador australiano Benjamin Cross. Su creatividad natural se ha perfeccionado en varios continentes, lo que informa sus técnicas innovadoras y su preferencia por los ingredientes de origen local.

La experiencia gastronómica Aqua Blu promete comida refrescante e inspiradora, con su menú inspirado en las cocinas indonesia, europea y mediterránea. Chef Cross ha elaborado más de 160 recetas para incorporar una variedad de especias y sabores de Indonesia, lo que permite a los comensales emprender un viaje culinario por la región. Algunos puntos destacados son el rendang de costillas de ternera de 48 horas, el cochinillo balinés con bumbu Bali (especias balinesas), gambas javanesas orgánicas marinadas en aceite aromático y lima, y el pescado recién capturado a la parrilla con sambal balinés favorito de Cross.

Con los mariscos más frescos y de origen sostenible que las aguas prístinas de Indonesia Oriental tienen para ofrecer, los huéspedes pueden disfrutar de platos refinados, así como experiencias gastronómicas compartidas y comidas relajadas al aire libre. Una cocina exquisita y deliciosa, rodeada de espectaculares paisajes costeros, será sin duda el punto culminante de todos los itinerarios de Aqua Blu.