Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner tardif au bord de la piscine, d'un pique-nique dans les dunes, d'un festin dans le boma ou d'un coucher de soleil et d'un en-cas sur votre terrasse privée... les clients apprécieront les délicieux repas gastronomiques préparés par le chef exécutif Marnus Scholly.

Chaque moment de chaque repas au Tswalu reflète l'héritage culinaire de l'Afrique du Sud et est soigneusement conçu pour être aussi inclusif que possible. La durabilité est essentielle : nous recherchons des ingrédients du Kalahari et travaillons avec des fournisseurs locaux qui partagent notre philosophie de faible impact.

Nous pensons que le luxe se trouve dans des saveurs contextuelles et pertinentes plutôt que dans une surabondance inutile. Notre offre alimentaire contribue à raconter l'histoire de Tswalu. Elle s'inspire du Kalahari et en reflète l'essence.

En partenariat avec le chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen, étoilé au guide Michelin, nos chefs cherchent à réinterpréter les saveurs qu'ils découvrent autour d'eux et à créer des points de contact gustatifs uniques à chaque instant. Notre choix des ingrédients ne représente que la moitié de l'histoire ; le contexte dans lequel ils proviennent et dans lequel ils sont servis complète le tableau.

La carte des vins de Tswalu a été soigneusement sélectionnée parmi les meilleurs vins sud-africains disponibles.

Tous les clients ont désormais l'occasion unique de découvrir le restaurant Klein JAN.