Vid rodret för Leeto restaurang är känd kock, Garth Almazan. ”Leeto”, löst översatt från Khoi San ord som betyder resa, hyllar Khoi-stammen som strövade vår vackra kust och är också representativ för Garth personliga resa samt den kulinariska resa som han bjuder in våra gäster att uppleva.

Garth är född och uppfödd i Kapstaden och växte upp i en fiskarfamilj och har förtjust matminnen — inklusive de läckra fisk- och skaldjursfamiljemiddagarna som utarbetats av hans filippinska mormor. Garth resa förde honom till den vilda naturliga skönheten i Paternoster efter att ha tillbringat 18 år som Executive Chef på hitta dining restaurant, Catharinas på Steenbergs vingård. Efter att ha lagat för prinsar och prinsessor och för födelsedagen till vår älskade Madiba, Nelson Mandela, bor Garth nu nära naturen och i harmoni med havet. Detta är en stor inspiration för honom och har väsentligt påverkat matkonceptet i Leeto.

Fusionen av Leetos främsta läge med magnifika utsikt över havet och naturen och Garth raffinerade och moderna rätter, tar vi dig med på en exceptionell kulinarisk resa som visar det bästa västkusten har att erbjuda. Alla måltider serveras på den intima restaurangen Leeto - från överdådig ekologisk inspirerad frukost som visar upp färska lokala rätter tillagade med unik stil, till läckra lätta och hälsosamma luncher. Middagar som återspeglar de finaste erbjudandena i området — alla frammanade och förberedda med finess av kocken Garth. De kulinariska erbjudanden är autentiska. Det finns en stark tonvikt på lokala, hemlagade och säsongsbetonade råvaror med hjälp av skatterna i havet och regionen. Maten är beredd krångel fri, enkel men med en lokal twist och en subtil sofistikering och finess.