Na czele restauracji Leeto znajduje się słynny szef kuchni Garth Almazan. „Leeto”, luźno przetłumaczone ze słowa Khoi San, co oznacza podróż, oddaje hołd plemieniu Khoi, który wędrował po naszym pięknym wybrzeżu i jest również przedstawicielem osobistej podróży Gartha, a także kulinarnej podróży, którą zaprasza naszych gości do doświadczenia.

Urodzony i wychowany w Kapsztadzie Garth dorastał w rodzinie rybaków i ma miłe wspomnienia kulinarne — w tym pyszne rodzinne kolacje z owocami morza przygotowane przez jego filipińskiej babci. Podróż Gartha doprowadziła go do dzikiego naturalnego piękna Paternoster po spędzeniu 18 lat jako szef kuchni w restauracji find dining, Catharina w Steenberg winiarni. Po ugotowaniu dla książąt i księżniczek oraz na urodziny naszej ukochanej Madiby, Nelsona Mandeli, Garth mieszka teraz blisko natury i w harmonii z oceanem. Jest to dla niego świetna inspiracja i ma znaczący wpływ na koncepcję żywności w Leeto.

Połączenie doskonałej pozycji Leeto ze wspaniałymi widokami na ocean i przyrodę oraz wyrafinowaną i współczesną kuchnią Gartha, zabierzemy Cię w wyjątkową kulinarną podróż pokazującą najlepsze, jakie ma do zaoferowania Zachodnie Wybrzeże. Wszystkie posiłki serwowane są w kameralnej restauracji Leeto - od wystawnych śniadań inspirowanych organicznymi, które zaprasza na świeże dania kuchni lokalnej przygotowywane z wyjątkową atmosferą, po wyśmienite lekkie i zdrowe lunche. Kolacje, które odzwierciedlają najlepsze oferty w okolicy — wszystkie wyczarowane i przygotowane z finezją szefa kuchni Gartha. Kulinarne oferty są autentyczne. Szczególny nacisk kładziony jest na lokalne, domowe i sezonowe składniki wykorzystujące skarby Oceanu i regionu. Jedzenie jest przygotowywane bez zamieszania, proste, ale z lokalnym akcentem i subtelnym wyrafinowaniem i finezją.