Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel
Heirloom Restaurant
I naturen av vår namne finner Heirloom sina värderingar i att bevara det rika arvet från kulinarisk tradition, vårda det med omsorg och engagemang för att skapa varaktiga upplevelser som dröjer kvar.
Under ledning av chefskocken Asher Abramowitz, Heirloom Restaurant omfattar en fräsch men djupt rotad kulinarisk filosofi. I linje med vårt namn är Heirloom en hyllning till arvet som definierar Kapstaden och dess folk. Vår mat berättar historier från det förflutna, från vårt lags personliga historia till traditioner och landskap som har format Sydafrikas identitet.
Vår nya meny hämtar inspiration från lokala smaker och firar vårt land, folket, och de kulinariska metoder som överförts genom generationer. Vi erbjuder en smak av Sydafrikas kulturella härstamning samtidigt som vi firar arvet från Cape Grace. Varje platta återspeglar vår koppling till det förflutna, utformad med ett öga mot framtiden. Förvänta dig att hitta tröstande, nostalgiska smaker som urskiljs av modern stil och raffinerad teknik. Engagerad i excellens och uppmärksam service, att äta på Heirloom lovar en oförglömlig resa, ett omhuldat minne att besöka igen - gång på gång.
Library Lounge
Gå in i vårt biblioteksLounge; en mysig tillflyktsort.
För dem som uppskattar kombinationen av litterär charm, mixologibehärskning och sällskap med likasinnade individer.
Oavsett om du söker tröst med en övertygande bok, engagerande konversation, eller gå med oss på en kaffe, vår Library Lounge serverar en fristad för både finsmakare och nyfikna.
Bascule Bar
Bascule, där andan i Kapstaden kommer till liv.
Bascule väcker Kapstadens anda till liv. Vår intima whisky- och cocktailbar bygger på stadens moderna speakeasy-kultur och erbjuder en uppslukande resa in i Kapprovinsens essens. Det magnifika läget i utkanten av marinan och den eleganta långa baren satte scenen för inspirerade kvällar, från atmosfäriska cocktailtimmar till jazzdrivna diskussioner över 20-åriga Scotch.
Framför allt, på Bascule välkomnar vi dig att uppleva den verkliga värmen och sällskapligheten i Kapkulturen. Upptäck skatterna i vår vinkällare, whiskysamling och noggrant utformad cocktaillista - och gå med både lokalbefolkningen och besökare när de saktar ner och njuter av ögonblicket.
Fungerar: Onsdag — Söndag
12h00 — 23h00