Posiłki serwowane są w eleganckiej jadalni oraz w sąsiednim, bardziej kameralnym barze bistro. Miejsce siedzący jest otwarte, co pozwala wybrać miejsce do jedzenia, a rozmiary stołów wahają się od dwóch do 12. A nasz styl jest zrelaksowany i niedbały — nigdy nie trzeba się ubierać. Czas posiłku jest czymś więcej niż okazją do dobrego jedzenia, a także okazją do zaangażowania się w różnorodność społeczności ekspedycyjnej — do przyłączenia się do przyrodników, prelegentów gości, oficerów okrętu i innych gości w celu stymulowania i zabawnej rozmowy.

Posiłki to integralna część doświadczenia ekspedycji, z wpływami i smakami, które odzwierciedlają regiony, które badamy, wraz z tradycyjnymi potrawami. Cała żywność przygotowywana na pokładzie jest pozyskiwany lokalnie, gdy tylko jest to możliwe, od zrównoważonych dostawców. Wszystkie owoce morza serwowane są w sposób zrównoważony złowione lub hodowane.