Wino jest traktowane bardzo poważnie w Ellerman House, a 9000-silna kolekcja win południowoafrykańskich w hotelu reprezentuje zarówno ustalone, jak i powstające etykiety ze światowej sławy regionów winiarskich Western Cape. Wiele win z kolekcji to rzadkie lub specjalne wydania wzbogacone o poszukiwane roczniki kupowane na aukcji. Wina z piwnicy są udostępniane na hotelowej liście win dopiero po optymalnym dojrzewaniu i uznaniu ich za gotowe do rozkoszy w szczytowym okresie zapadalności. Wiele z tych wyśmienitych win jest również dostępnych na kieliszku bez uszczerbku dla jakości, dzięki systemowi konserwacji Le Verre de Vin.

Głębokość karty win pozwala gościom wypróbować pionowe roczniki, w których można spróbować tego samego wina w różnych wydaniach. Integracja wyjątkowej współczesnej architektury z zapierającymi dech w piersiach elementami rzeźbiarskimi i najnowocześniejszym designem, Galeria Wine Ellerman House to nie tylko wizytówka tego obszernego, wielokrotnie nagradzana kolekcja win, ale oferuje gościom wyjątkową, interaktywną podróż do świata wina. Ma na celu ożywienie 350-letniego dziedzictwa winiarstwa Republiki Południowej Afryki, zapewniając środowisko do degustacji i poznawania lokalnych win tak intrygujących i inspirujących jak samo wino. Wyrafinowane przechowywanie jest zapewnione w najnowocześniejszych stojakach na wino i oddzielnych, piwnicach dojrzewania z kontrolowaną temperaturą dla win białych i czerwonych.

W galerii znajduje się interaktywna multimedialna biblioteka win i salon degustacyjny Brandy.Istnieje również piwnica z szampanem, zaopatrzona wyłącznie w rzadkie i specjalne roczniki Domu Pérignon.

Kolekcja sztuki Ellerman House zabiera gości do tego pięknego hotelu w podróż, która bada ogromne zmiany społeczne i kulturowe, jakie sztuka południowoafrykańska dokonała od połowy XIX wieku do współczesności. Sztuka w tej kolekcji opowiada o charakterze naszej ziemi i wyrazu naszego wyjątkowego doświadczenia południowoafrykańskiego. Od czasów wczesnych historyków obrazowych połowy XIX wieku, takich jak Thomas Bowler, przyznajesz, że kraj ten ma swój własny smak — istotną naturę, która odróżnia go od innych miejsc. Społeczności w Republice Południowej Afryki były niezwykle fizycznie i kulturowo odizolowane od międzynarodowych ośrodków innowacji artystycznych na początku XX wieku - na czas przed chwilową dzisiejszą globalizacją. Kolekcja Ellerman House śledzi postęp pionierskiej pracy wykonanej w latach 30. XX wieku przez pokolenie artystów, takich jak Gregoire Boonzaaier, Maggie Laubser i Irma Stern, którzy byli członkami The New Group. Postępująca identyfikacja artystów, takich jak Walter Battiss i Alexis Preller, z istotną naturą ziemi i jej mieszkańców - jej afrykańskim, dodatkowo wzmocniła unikalne cechy tej ziemi. Pojawienie się czarnego pionierskiego artysty jak Gerard Sekoto i George Pemba rozpoczęło proces integracji kulturowej społeczności etnicznych kraju w zjednoczoną sztukę południowoafrykańską. W Galerii Współczesnej Ellerman House eklektyczne, wypowiedziane i energiczne pokolenie obecnych artystów, takich jak Benon Lutaaya, Heidi Fourie & Blessing Ngobeni, przesuwa granice zwyczajnych, aby stworzyć dzieło, które bada istotne problemy w postmodernistycznym społeczeństwie RPA. Kolekcja rejestruje ducha czasów oraz rozwój sztuki i kultury w RPA. Większość z prawie 1000 dzieł sztuki jest eksponowanych w ramach wyjątkowego doświadczenia artystycznego, które goście mogą cieszyć się w Ellerman House.

Do wyłącznego użytku gości hotelowych i willowych, Ellerman House Spa jest naturalnym rozszerzeniem zaangażowania obiektu w jakość i spersonalizowaną obsługę. Usytuowany na parterze Villa One, jest podchodzony przez ogród ze spokojnymi elementami wodnymi i bujnymi rodzimymi roślinami. Niewielki, doświadczony zespół terapeutów oferuje starannie przemyślane menu zabiegów kosmetycznych i ciała przeznaczonych do relaksu, odmłodzenia i samodoskonalenia. Wszystko ma na celu uspokoić zmysły, podczas gdy ciało i umysł są zachęcony do równowagi.

Z trzema pojedynczymi gabinetami zabiegowymi i jednym pokojem dwuosobowym przeznaczonym dla par, spa specjalizuje się w najnowocześniejszych technikach masażu i rytuałach kosmetycznych przeciwstarzeniowych, czerpiąc z mądrości i regeneracji, techniki leczenia różnych kultur z całego świata. Ponadto istnieje prysznic sensacyjny, sauna i łaźnia parowa do hydroterapii.

Specjalistyczne techniki masażu obejmują tradycyjną japońską pracę z ciałem, Bellabaci, aromaterapię, drenaż limfatyczny i masaż głębokich tkanek.

Niewielkie, dobrze wyposażone centrum fitness z własną sauną i przebieralniami znajduje się pod głównym domem dla tych, którzy chcą utrzymać reżim treningowy podczas podróży. Na prywatnym tarasie znajduje się odkryty basen z podgrzewaną wodą. Up-to-date aparatura ustawić scenę na ożywczy trening z widokiem. Wyposażenie obejmuje bezpłatne ciężary i ławkę, bieżnię, stacjonarny rower, maszynę do tonowania całego ciała, piłki stabilizacyjne, ważone piłki lekarskie i maty do ćwiczeń.

Biblioteka Ellerman House Library oferuje gościom kolekcję tytułów fabularnych i nonfiction, a także czasopisma z całego świata. Nasi goście uwielbiają usiąść i czytać książki rano lub wypić drinka po kolacji przy kominku. Dla wygody pobliski komputer i drukarka są podłączone do sieci i są dostępne bezpłatnie.

Doświadczenie kulinarne w Ellerman House jest wyrazem naszej głębokiej miłości do Republiki Południowej Afryki. Kolorowa historia kraju i bogate dziedzictwo kulturowe stanowią inspirację dla szefa kuchni Kierana Whyte i jego zespołu, którzy ożywiają nasze lokalne smaki współczesnym stylem.

Każdy talerz jest wizytówką naszej pasji, pełen kolorów i kreatywności, połączony z niezwykłą dbałością o szczegóły. Stosowanie świeżych produktów sezonowych uprawianych w mieście i jego okolicach uzupełniają rodzime składniki, odrobina wyobraźni i odrobina globalnych wpływów, które razem tworzą najbardziej wyjątkowe doznania kulinarne w Kapsztadzie.

Szef kuchni Kieran Whyte i jego zespół zachwycają się łączeniem wszelkiego rodzaju smacznych smakołyków i pikantnych przekąsek do naszej 24-godzinnej spiżarni dla gości. Codziennie przygotowywane świeże półki są zaopatrzone w domowe ciasta, ciasteczka i inne słodycze, a także słoiki ulubionych południowoafrykańskich cukierków. Bardziej powściągliwi spośród was mogą cieszyć się lżejszymi opcjami, takimi jak kulki daktylowe, świeże owoce sezonowe i wybór cukru- i wypieki bezglutenowe.