Bartholomeus Klip słynie z żywności, która jest hojna, pomysłowa i głównie wytwarzana z lokalnych produktów, w tym wołowiny Wagyu uprawianej w domu.
Restauracja Conservatory serwuje 3-daniowe zestawy dań i znajduje się w naszym głównym gospodarstwie. Konserwatorium pełne pysznego porannego słońca w porze lunchu, a kąpiel w romantycznym, miękkim świetle świec w porze kolacji, oferuje relaksujące, ale umiarkowanie formalne przeżycia. Podwieczorek, z pysznym wyborem słodkich i słonych potraw, jest specjalnością.

Lunch, w tym niedzielny lunch, Wielkanoc, Dzień Matki i Ojca oraz świąteczny lunch, jest zwykle podawany w Deckhouse — dwukondygnacyjnym drewnianym domku tuż nad brzegiem wody, z widokiem na spektakularne pasmo górskie, które graniczy z rezerwatem przyrody.

Imprezy specjalne, w tym nasza wyskakująca restauracja SMOKE & FIRE, mogą odbywać się wszędzie wokół gospodarstwa lub rezerwatu przyrody.