De Zeekoe ma wszystkie „składniki” wspaniałej restauracji: piękne otoczenie ze wspaniałymi widokami; otoczenie trawnika i widoki na góry Outeniqua.

W De Zeekoe naszą filozofią kulinarną jest używanie świeżych, lokalnych składników i przygotowywanie ich po prostu pysznych i pysznie prostych. Świeże zioła zbierane są codziennie z naszego ogrodu i wykorzystywane w większości serwowanych przez nas potraw. Przygotowujemy i produkujemy własne oliwki i miód (w sezonie).

W kuchni preferujemy domowe produkty w miarę możliwości. Tworzymy własną pastę z oliwek, pieczemy chleb i przygotowujemy własne sosy. Produkty, których sami nie możemy wyprodukować ani wyhodować, pozyskujemy lokalnie. Ponieważ okolica znana jest ze strusi, staramy się jak najlepiej przedstawić naszym gościom to bardzo zdrowe i pyszne mięso.

W tym menu staramy się zapewnić zrównoważoną różnorodność posiłków, uwzględniając potrzeby dietetyczne wszystkich naszych gości. W zestawie znajdują się bezglutenowe wegetariańskie opcje przygotowane z superfood, które mogą zastąpić każdy rodzaj mięsa, nawet na talerzu miłośników mięsa! Nieustannie testujemy nowe przepisy i nowe pomysły, aby nasze menu były świeże.